24. September 2020
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Blue Mustard

Gastro News Wien

Das Restaurant

Blue Mustard is an experience! Die moderne und kreative Küche entführt mit Hilfe von kulinarischen Routen quer durch die Welt. Die lässigen und bodenständigen Gerichte sollen Spaß machen, jedes Gericht auf der Karte wird einem internationalen Ort gewidmet, man kann sich seine Wunsch-Route selber zusammenstellen oder sich eine Reise empfehlen lassen. Ein besonderes Highlight ist das Nachspeisen Angebot, welches vier unterschiedliche Gerichte vereint, ebenfalls durch eine Stadt inspiriert ist, und am Tisch geteilt wird.

Die Küche soll verschiedene Aromen, Düfte und Geschmäcker der Welt einfangen und mit Reise- und Kindheitserinnerungen und Sehnsuchtsorten verbinden – daraus werden moderne, saisonal-nachhaltige Gerichte kreiert. Trotz der internationalen Ausrichtung werden in Zukunft nahezu ausschließlich österreichische Produkte verwendet.

Zwischen Küche und Bar gibt es enge Synergien: Aromen werden abgestimmt, es wird gemeinsam getüftelt und an neuen Rezepten gefeilt. Auf Wunsch gibt es im Blue Mustard ein Food&Cocktail-Pairing, welches exakt auf einander abgestimmt ist.

Der Blue Mustard Foodtruck hat von Montag bis Freitag von 11:00 bis 17:00 Uhr für Sie geöffnet.

Bewertungen

  1. Dr Paul Teiche findet das Restaurant Blue Mustard verdient
    27. April 2018

    Hervorragende Leistung des jungen Küchenteams mit viel Potential ! Innovative sehr kreative Küche.Das 4 Gang Menü eine kulinarische Sensation .
    Der Service erfrischend jung aber sehr kompetent

  2. Abboud findet das Restaurant Blue Mustard verdient
    23. Februar 2018

    Sehr gut

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Essen
Service
Ambiente
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