Waldgasthof Schimanszky

Die GENUSSREGION Niederösterreich erwartet Sie. In gemütlicher Waldgasthof-Atmosphäre sind wir für Sie da und legen hohen Wert auf eine gute Zusammenarbeit mit den Produzenten der Region. Wie das weite Land schmeckt, kann auf besonders genussvolle Weise erkundet werden. Je nach Saison werden regionale Spezialitäten authentisch zubereitet und liebevoll serviert – größtenteils noch nach Originalrezepten von Groß- und Urgroßeltern.

Eine Spezialität  ist etwa das berühmte Backhenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat  und vor allem die bereits legendären Wildpret-Spezialitäten wie zB Wildschweingrammelknödel, hausgeräucherte Hirsch-, Reh-, Wildschweinwürsten und Schinken sowie Reh & Wildhauptspeisen in Ihren besten Varianten.

Den runden Abschluss bilden betont regionale Desserts wie handgewuzelte Mohnnudeln mit Waldviertler Graumohn, hausgemachte Topfennockerl und Knödel in allen Variationen. Nicht zu vergessen Susi’s Schokomoussé von der Valhrona-Schokolade – ein Gedicht!