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18. Dezember 2018
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Mraz & Sohn

Gastro News Wien
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A la carte

Das Restaurant

Die Philosophie des Familienbetriebes konnte Mraz & Sohn bis zum heutigen Tag verwirklichen.  Markus Mraz ist mit Leib und Seele Chef de Cuisine und sorgt täglich für ein Feuerwerk an Geschmack & Kreativität auf den Tellern der Gäste. Sohn Manuel Mraz leitet liebevoll und charmant den Service des Familienbetriebes und sorgt dafür, dass sich die Gäste rundum wohl fühlen, gleichzeitig wacht der Sommelier Simon Schubert über den Weinkeller, der derzeit mit ca. 1040 Positionen bestückt ist.

Bewertungen

  1. Dr. Michael Merschmeier findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    18. Dezember 2018

    Das Essen war leider „ausgedacht“. Es gab kaum Zusammenspiel der Elemente und schon gar keine inspirierenden Geschmackserlebnisse. Kein Übersummation. Ambiente eher spröde. Service routiniert. Wein gut. Wir sind vorzeitig gegangen und haben den Käse (sehr liebevoll verpackt) lieber zuhause gegessen.

    1. Sibile Eggenburger sagt dazu 18. Dezember 2018

      Frohe Weihnachten,

      und ich bin leider gar nicht Ihrer Meinung, das Mraz ist ein Lokal das sich seit Jahren immer wieder neu erfindet und nie stehen bleibt, und so kurz vor Weihnachten, sind Gäste als auch Gastgeber oft am Ende mit den Nerve. Ich komme auch aus dem Gewerbe und weiss wie man sich zu dieser Zeit fühlt, Kellner werden oft als seelische Mistkübel der Gäste verwendet.

      eure Karin

  2. Julius Metzner findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    14. Dezember 2018

    Einfach nur wunderbar!

  3. Marie-T. Keller findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    13. Dezember 2018

    Der Besuch bei Mraz & Sohn war insgesamt enttäuschend. Das Konzept mit einem Menue ohne eigene Wahlmöglichkeit ist sehr speziell. Ungewöhnliche Kombination von Zutaten alleine ergibt kein Geschmackserlebnis. Es fehlte die Harmonie zwischen den Komponenten. Teilweise wurde der Geschmack durch einzelne Gewürze oder Kräuter dominiert. Die Präsentation der überschaubaren Gänge war kreativ aber puristisch.
    Das Ambiente wirkt schlicht und spröde.
    Wir sind vorzeitig gegangen.

    1. Dr. Michael Merschmeier sagt dazu 18. Dezember 2018

      Genau so ging es uns gestern auch. Kann nur voll zustimmen.

  4. Karin Möslinger findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    31. Oktober 2018

    Bestes Essen, Bestes Service, Beste Musik

    Einfach gesagt das best was Wien zu bieten hat.

    Danke für den wunderschönen Abend

    bis bald

    eure Karin

  5. Oliver Lenz findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    23. August 2018

    Wir waren vor 3 Wochen im Hause Mraz zu Gast und mir und meiner Frau hat es sehr gut gefallen, in Wien gibt es für uns nichts vergleichbares. Jung, Kreativ und am Puls der Zeit. Wir sehen uns auf jedenfall wieder

  6. Wolfgang Schmitt findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    25. Juli 2018

    Wir waren gestern Abend im Mraz zu Gast und ich muss sagen es gibt in Wien nichts vergleichbares.

    Endlich sind wir im Jetzt angekommen, keine unnötigen Sachen mehr auf den Tellern, und alles was drauf liegt hat richtig Druck im Mund.

    Das Service war sehr sehr aufmerksam und höchst professionell.

    Es war wie Urlaub.
    Danke an die Mrazens für diesen unvergesslichen Abend.

    Und auf ein Baldiges………

  7. Iring Englisch findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    15. Juli 2018

    Viel Lärm um nichts. Ausgezeichnetes Service, super Käse und Brotauswahl, tolles Marketing zur Verabschiedung mit Brot- und Speisekarte Mitgabe. Viele Gags, zig Gänge mit wenig Essen, keine Geschmacksexplosion, viel Unbekanntnes ohne Geschmack und Eindruck.Enttäuschend.

  8. Heinz findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    12. November 2017

    Atemberaubendes Essen mit unglaublichem Service in peferktem Ambiente.
    Wer immer etwas Aussergewöhnliches erleben möchte – hier ist der perfekte Ort

  9. sariwagner findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    19. November 2014

    Der Abend in Mraz & Sohn mit meinem Freund war wirklich schön. Die Präsentation des Essens war immer überraschend verschieden und es hat super geschmeckt. Wir gehen gerne wieder hin!

  10. alexandra.schwaiger findet das Restaurant Mraz & Sohn verdient
    19. November 2014

    Ich bin vom Restaurant rundum begeistert. Das Essen ist außerordentlich gut, genauso wie die Weinauswahl und die Aperitifs.

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Essen
Service
Ambiente
Bierqualität

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