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Kussmaul

Gastro News Wien
falstaff
A la carte

Das Restaurant

Erleben Sie unsere modernen, kulinarischen wiener Kreationen und Klassiker aus aller Welt in der Altstadt von Wien.

Die Karte im Kussmaul wechselt saisonal, einige Klassiker gibt es immer. Wiener Schnitzel, Beef Tatar oder Lachs confiert, eines seiner Standardgerichte. Gerne kocht er auch mit Innereien, was in Wien Tradition hat und im Lokal – oft auf Gästewunsch – immer wieder den Weg auf die Karte findet oder als Tagesempfehlung angeboten wird. Zum Beispiel Kalbsbeuschel oder Kalbsbries.

Bewertungen

  1. Daniel findet das Restaurant Kussmaul verdient
    27. Mai 2020

    Im Rahmen der Reopening Woche zu viert zum Lunch im Kussmaul. Ambiente bzw. Lokal sehr schön, Essen hat uns ausgezeichnet geschmeckt und auch der Kellner war sehr aufmerksam (Rechnung sofort auseinander dividiert und auf Sonderwünsche auch eingegangen).
    Somit alles bestens, wir kommen gerne wieder.

  2. Annelies findet das Restaurant Kussmaul verdient
    27. Mai 2020

    Das Lokal an sich ist wirklich sehr schön dekoriert und an sich ein tolles Ambiente. Schöne Atmosphäre.
    Wir waren zu zweit, hatten ausreichend Brot mit Butter und Oliven und auch die nächsten Gänge waren wirklich ok. An sich zwar nciht die größten Portionen, aber nach dem vielen Brot als Häppchen ausreichend.

    Die Kellner an sich waren leider sehr unaufmerksam, obwohl das Lokal nur zur Hälfte gefüllt war.
    Ich musste 2x nach der Rechnung fragen und auch schon davor, immer wieder nach einem kellner suchen.

    Netter Abend, aber für die Preise keine angemessene Bedienung.

  3. Christoph findet das Restaurant Kussmaul verdient
    26. Mai 2020

    Es hätte so ein schöner Abend sein können… doch das demonstrativ zur Schau gestellte Desinteresse an den Gästen, machte unseren Besuch im Kussmaul zu einem einmaligen Erlebnis – im Sinne von einmal und nie wieder.
    Nach einem recht kühlen Empfang wurden wir zu unserem Tisch gebracht. Der uns zugeteilte Kellner zeichnete sich vor allem dadurch aus, dass er sich bemühte, möglichst wenig mit uns zu sprechen. Vielleicht wollte er uns mit der Wortkargheit aber auch einfach nur vor Viren schützen, denn er trug weder den vorgeschriebenen Mund-Nasen-Schutz, noch ein Schutz-Visier. Die Speisen wurden wortlos eingestellt – nicht immer von rechts, sondern auch mal quer über den Tisch, aber wir wollen jetzt nicht kleinlich sein. Wir rätseln noch immer, welche Art von Aufstrich uns mit dem wunderbar frischen Brot serviert wurde und werden es wohl auch nie erfahren. Beeindruckt hat uns die Fähigkeit des Küchenpersonals, unseren Wunsch nach Zubereitungsart der Beiriedschnitten zur erahnen. Perfekt medium rare wurde es uns serviert – uns Glückskindern. Nach dem ausgezeichneten Beef tartare und der Beiriedschnitte, waren beim Menüpreis offenbar noch 2 Euro Wareneinsatz übrig. Das reichte dann noch für die etwas uninspirierte Nachspeise in Form von zwei Paradiescreme-Nockerl mit achtlos verlorenen Früchten.
    Nunja, seit längerem wollten wir das Kussmaul besuchen. Jetzt wissen wir, dass wir damit ruhig noch hätten warten können. Schade.

  4. Ivy findet das Restaurant Kussmaul verdient
    12. März 2020

    Wir waren eine kleine Gruppe im Rahmen der Wiener Restaurantwochen.
    Wir hatten die Möglichkeit unseren Tisch per American Express vor den offiziellen Anfangs Termin buchen und dementsprechend auch erwartet dass das ganze glatt verläuft. Das war leider nicht der Fall, und das ganze war schon bevor wir überhaupt ins Restaurant gekommen sind, unwohl, aber wegen Dinner Menü welche sich so gut angehört hat, wollten wir trotzdem dahin.
    Restaurant hat schön und gepflegt ausgesehen, aber von Atmosphäre her, weit weg von Internet Fotos entfernt.
    Es war hell wie in eine Apotheke, ohne Kerzen und ohne Scharm.
    Ich muss sagen dass Gedeck (leckeres Brot, Oliven, Butter, 3,5€ pro Person) hervorragend war, ABER wie kann es sein dass wir, die Gruppe von 7 Erwachsenen 2 Brote bekommen haben (wir reden hier von kleinen Brötchen) und Tisch mit zwei Personen ( mit gleichen Gedeck Preis) 1.
    Also + -, das geht garnicht.

    Wir hatten drei Gänge Menü.. alle drei Gänge waren so klein (und keiner von uns isst mehr als durchschnittlich) dass wir alle noch dannach Hunger hatten.
    Vorspeise (beef tatar) war wirklich nichts besonderes. Man konnte die ganze Menge auf eine halbe Scheibe Toast einschmieren und dabei kempfen dass die Ecken auch bedeckt sind.
    Hauptgang war wirklich köstlich und fine vorbereitet.
    Dessert hat leider mit Cheesecake nichts zu tun gehabt,obwohl die Beeren Soße sehr lecker war.. Biskuit war trocken und nach „ich bin schon alt“ geschrien hat.

    Bemerkung beim Service:
    Gezwungene Freundlichkeit, Unmotiviert und das Essen würde meistens über den Tisch einfach irgendwie serviert, weil die von Links (servieren) und Rechts (abservieren) wie es gehört (vor allem in SO EINEM Restauran) noch nichts gehört haben.
    Es war wirklich nicht schön zum schauen.
    Und nicht vergessen dass uns nur dass teuerste (Wein) empfohlen würde.
    Dann zum Schluss,
    Mann konnte nicht mit American Express zahlen obwohl die ganze Restaurantwochen,
    per selben laufen.
    Abzocker!!!!!
    Nie Wieder!!!!!

  5. Hermann findet das Restaurant Kussmaul verdient
    12. März 2020

    Ich war mit meiner Freundin im Rahmen der Wiener Resturantwochen im Kussmaul. Wir wurden recht freundlich bedient, die Speisen waren von guter Qualität und die Umgebung war stilvoll und gepflegt. Beim Service möchte ich dennoch noch einen Punkt abziehen, da wir zuerst die bestellte zweite Karaffe Wasser nicht erhielten bevor wir sie nach 10 Minuten an der Bar zu urgierten, und zum Schluss beim Bezahlen wieder um die Rechnung baten, 10 Minuten warteten, und dann erst recht wieder an der Bar urgieren mussten. So wurde es für uns noch knapp, um Pünktlich zum anschließenden Konzert zu kommen, obwohl wir für den Restaurantbesuch mit 90 Minuten vermeintlich großzügig Zeit eingeplant hatten. Hier gibt es also noch Möglichkeiten zur Verbesserung.

  6. Sarfat findet das Restaurant Kussmaul verdient
    11. März 2020

    Ein gelungner Abend
    Die Tunfischmenüs waren
    Sensationell
    Ein kleiner Manko Spinnweben und Staub an den leeren Weinflaschen

  7. Ferdinand Lutzer findet das Restaurant Kussmaul verdient
    9. März 2020

    Neu entdeckt, einen weiteren Besuch wert. Personal freundlich und bemüht. Menü hat dem Anlass entsprochen.

  8. Annette findet das Restaurant Kussmaul verdient
    9. März 2020

    Unser Abendessen im Rahmen der Restaurantwoche war ausgezeichnet. Angenehmerweise waren die Portionen nicht allzu groß, gerade richtig. Ganz sensationell ist im „Kussmaul“ immer das Brot beim Gedeck.
    Das Service war nett, und hat unseren Wunsch nach entsprechenden Pausen zwischen den einzelnen Gängen respektiert und auch danach gehandelt.

  9. Katrin findet das Restaurant Kussmaul verdient
    9. März 2020

    Im Rahmen der Restaurantwoche durften wir eine vorzügliche Vor- und Hauptspeise genießen. Leider war das Dessert eine Enttäuschung. Service war etwas kühl, aber flott und angenehm unaufdringlich. Lokal sehr ansprechend, aber – wie schon oft erwähnt – man sitzt zu knapp am Nachbartisch und hört mehr vom Nebenangespräch als vom gegenüber sitzenden Partner.

  10. Gabriela findet das Restaurant Kussmaul verdient
    9. März 2020

    Leider zuviel erwartet aufgrund von Bewertungen. Die Suppe war in Ordnung und „heiß“, Das Gedeck war einfallslos, die Hauptspeiese „Morcheln“ wurde lauwarm serviert und musste wieder zurück geschickt werden. Nach geschlagenen 15 Minuten wurde sie wieder serviert mit dem Zusatz „wir haben sie nochmals frisch zubereitet“ Kann stimmen oder auch nicht. Den Vogel hat allerdings die sanitäre Einrichtung abgeschossen. Durch einen Timer steht man nach 3 Minuten in den Toiletten im Finstern. Sollte man länger brauchen wäre es vorteilhaft jemanden dabei zu haben der hin und her geht damit der Bewegungsmelder was zu tun hat und das Licht nicht ausgeht.
    Der Service war angemessen aber nicht berauschend. Beim Zahlen wurde die Rechnung offen in einer Art von Lade serviert – von Diskretion keine Spur. Also musste man das Geld offen hineinlegen. Wenn man es nicht genau hat – heißt es wieder einmal warten. Die Musik war leider auch zu laut, leider ist das ein Manko welches auf sehr viele Lokale und Restaurants übergegriffen hat. Wenn man die Erwartungen nicht allzu hoch setzt kann man dort einen netten Abend verbringen. Ich verzichte jedoch gerne darauf.

  11. Elisabeth Meetup findet das Restaurant Kussmaul verdient
    8. März 2020

    Unser Abendessen im Rahmen der Restaurantwoche war ausgezeichnet, alle waren begeistert. Nur die Portionen waren uns zu klein. Auch Service sehr aufmerksam, aber wie schon von Anderen oft geschrieben, sitzt man zu knapp zu den Nachbartischen.

  12. Doris findet das Restaurant Kussmaul verdient
    8. März 2020

    Essen im Rahmen der restaurantwoche war durchschnitt. Leider kleine portionen. Preis Leistung passt nicht.

  13. Henrik findet das Restaurant Kussmaul verdient
    8. März 2020

    Das Essen und der Service waren super

  14. Julia findet das Restaurant Kussmaul verdient
    7. März 2020

    Wir waren während der Restaurantwoche zum Lunch im Kussmaul. Die Suppe war sehr lecker und auch das Brot dazu sehr gut. Die Gnocchi glichen eher Kroketten, waren aber dennoch gut. Die Morcheln waren nicht mein Ding und waren auch recht langweilig zubereitet.
    Das Restaurant ist recht schick, jedoch sitzt man tatsächlich sehr nah an den Nachbatischen, sodass vertrauliche Gespräche nicht möglich sind.

  15. Manuela findet das Restaurant Kussmaul verdient
    7. März 2020

    Die Kokos-Curry Suppe mit Garnelenbällchen war köstlich. Aber das Steak war zäh, die Polenta und die Ricottagnocchi ziemlich geschmacklos. Außerdem wurden wir mit der Suppe überfallen, bevor wir mit Brot und Oliven fertig waren. Die Bedienung war freundlich, Ambiente stilvoll, jedoch keine Privatsphäre,da die Tische zu eng zusammen stehen. Ich hätte mir vom Essen viel mehr erwartet!

  16. Nina findet das Restaurant Kussmaul verdient
    7. März 2020

    Im Zuge der Restaurantwochen waren wir im Kussmaul und wurden leider enttäuscht. Bei der Vorspeise wurde leider viel zu viel Knoblauch verwendet, Hauptspeise war okay und die Nachspeise war geschmacklich nicht als Cheesecake identifizierbar. Wie schon in vielen anderen Beiträgen erwähnt wurde sitzt man sehr eng. Auch das Service war nicht besonders professionell. Hätten uns mehr erwartete. Werden nicht mehr kommen.

  17. Marlies findet das Restaurant Kussmaul verdient
    6. März 2020

    Ich war im Zuge der Restaurantwoche zum Lunch im Kussmaul,das Ambiente ist wirklich schön und das Personal freundlich,die Speisen jedoch waren sehr enttäuschend,das Steak flachsig und sehr fett,die Sauce schmeckte langweilig und die Polenta war nicht gewürzt. Es war mein erster und letzter Besuch,da mein Anspruch an gutes Essen,doch sehr viel höher liegt.

  18. Gertrud Hrubec findet das Restaurant Kussmaul verdient
    5. März 2020

    Das Essen war gut, aber die Portionen viel zu klein, vor allem die Hauptspeise! Die Bedienung war mangelhaft! Das Ambiente (im Keller) sehr schön! Eigentlich enttäuschend gegenüber dem Jahr davor!

  19. Ernestine Wunsch findet das Restaurant Kussmaul verdient
    5. März 2020

    Es war ein nettes, gemütliches Dinner zu unserer vollsten Zufriedenheit.

  20. Marcus Schulz findet das Restaurant Kussmaul verdient
    5. März 2020

    Sehr angenehmes Lokal mit stimmiger Hintergrundmusik! Kleine Portionen aber geschmackvoll angerichtet. Sehr freundliches Personal

  21. Lisa Nazarenko findet das Restaurant Kussmaul verdient
    4. März 2020

    The meal was delicious, but the service was rather slow, even though the restaurant was not full and there were enough waiters. The tables are too close together, which made the seating uncomfortable and the discussions not very private.

  22. Hanns Peter findet das Restaurant Kussmaul verdient
    4. März 2020

    Wir waren im Rahmen der Restaurantwochen dort.
    Lokal: Das Lokal hat ein tolles Ambiente, auch wenn die Tische eine Spur zu eng platziert sind. Auch irritierend: Eine Kleiderwand, bei der einige Haken gefehlt haben, sodass die Jacken sich dort unpraktisch auf wenige Haken zusammenrotteten. Etwas unpraktisch, wenn man eine der untersten Jacken wieder rausfummeln muss.
    Das Dinner: Das Essen im Rahmen der Restaurantwochen war von Gang zu Gang von unterschiedlicher Qualität. Auch die alternativen Speisen (Suppe statt Beef Tatar, Teigwaren statt Fleisch) wurden – obwohl vorhanden – nicht wirklich vom Personal oder in der Karte angegeben.
    Das Gedeck mit dem Brot und dem Aufstrich war sehr lecker, das Beef Tatar vielleicht etwas klein, aber von sehr gutem Geschmack. Die Hauptspeise, die geschmorten Backerln, ein Gedicht. Der Nachtisch jedoch ein Reinfall. Der Cheesecake war sehr dekonstruiert: Auf dem Teller befand sich eine recht flüssige Topfencreme, bei der der Versuch, sie doch fester zu machen, durch die in der Creme befindlichen Gelatine-Bröckchen auszumachen war. Darauf lag ein Stück (Schokolade?)-Kuchenboden, der so speckig war, dass ich das Essen aufgegeben habe. Wirkte, als wäre da etwas schiefgegangen.
    Fazit: Ich glaube, dass das Lokal schon durchaus einiges draufhat, an jenem Abend konnte es aber nicht mit vielen anderen – im Rahmen der Restaurantwochen besuchten – Mitbewerbern mithalten. Ich werde aber ganz sicher noch einmal hingehen, um mir à la carte noch einmal eine zweite Meinung zu bilden.

  23. Monika findet das Restaurant Kussmaul verdient
    4. März 2020

    Wir waren zu Mittag dort und waren vom Essen sehr enttäuscht. Die Tagliata war akzeptabel, allerdings die Morchelsauce dazu nicht berauschend. Die Ricotta-Gnocchi waren hart und trocken, mit der gleichen Sauce serviert. Schade! Service top, Ambiente ansprechend.

  24. Irene Vohryzka findet das Restaurant Kussmaul verdient
    4. März 2020

    Schnelle, freundliche Bedienung. Portionen waren erstaunlicherweise größer als erwartet. wir waren positiv überrascht.

  25. Anita findet das Restaurant Kussmaul verdient
    4. März 2020

    Es war eigentlich alles ok und gut, richtig begeistert hat uns das Lokal nicht! Speisen waren sehr gut, aber recht klein, bzw unterschiedlich groß! Das Gin Tonic extrem teuer, dafür dass wir nichts besonderes bestellt haben, also nur ein Gin Tonic. Sonst ist das Lokal sehr geschmackvoll eingerichtet, das Personal bemüht…

  26. walter findet das Restaurant Kussmaul verdient
    3. März 2020

    Wir freuen uns jedes Jahr auf die Restaurantwoche da es ja immer wieder neue und tolle Lokalitäten gibt. Heuer waren wir im Kussmaul und eigentlich enttäuscht , dass es nur ein Menü zur Auswahl gab.

  27. Lorena findet das Restaurant Kussmaul verdient
    3. März 2020

    Das Restaurant ist schön, nettes Ambient, das Essen war sehr gut, und das Service hervorragend. Das einzige minus Punkt wäre, dass die Tische viel zu eng nebeneinander stehen. Das ist wirklich störend, wenn man in Ruhe essen will, ohne mitzubekommen was in den Nachbartischen geplaudert wird.

  28. Ronald findet das Restaurant Kussmaul verdient
    3. März 2020

    Nettes Service, hervorragendes Essen in einem angenehmen Ambiente – was will man mehr.

  29. kathrin findet das Restaurant Kussmaul verdient
    3. März 2020

    Sehr schönes Lokal mit gutem Essen

  30. Ondi findet das Restaurant Kussmaul verdient
    3. März 2020

    Zu kleine Tische alles sehr eng Rindfleisch nicht ideal

  31. Nadine findet das Restaurant Kussmaul verdient
    25. Januar 2020

    Gutes Essen bei leider schlechtem Service. Das Personal wirkte unmotiviert und war unaufmerksam. Außerdem ist es störend und befremdlich, wenn im 15 min Takt das ( Küchen?)Personal durch das Restaurant zur Tür hinaus läuft ( um zu rauchen?). Im vorderen Restaurant-Teil ist man so ständig der kalten Durchzugsluft ausgesetzt.
    Schade.

  32. Anonym findet das Restaurant Kussmaul verdient
    12. Oktober 2019

    Man wird sofort mit dem Getränkewunsch bedrängt. Mehrere Gläser waren ausgeschlagen. Aus dem milden Mineralwasser wurde ein prickelndes. Der Martini Bianco war OK. Der Campari Orange war sehr hell und mehr Eis als Flüssigkeit. Beim Gedeck war gutes Brot und Aufstrich dabei. Die Vorspeise Nudeln mit Lachs war sehr gut, aber hatte die Ausmaße einer Hauptspeise, was problematisch ist, wenn man diese ebenfalls bestellt hat. Die Burrata mit Paradeiser war unaufregend. Der Hauptgang Seeteufel mit Zitronengras und Safranrisotto fehlte das Zitronengras und das Risotto war absolut geschmacklos. Dies hatten wir dem Kellner auch mitgeteilt, der es mit einem Achselzucken und fragender Miene quittierte. Die Rechnung wurde erst auf Nachfragen aufgeteilt – leider aber falsch. Die Stühle laden nicht zum langen Verweilen ein. Bei einem gewöhnlichen Restaurant würden wir 3 Sterne vergeben – aber bei einem Haubenrestaurant sind es nur 2.

  33. Albrecht Ernst findet das Restaurant Kussmaul verdient
    6. Oktober 2019

    Bei einer Reise in die Donau-Metropole kehrten wir in diesem schönen Restaurant ein, um Wiener Schnitzel vom Kalb zu essen. Die angebotenen Speisen waren vorzüglich, wenn auch der dargereichte Kartoffelsalat recht „übersichtlich“ war. Allerdings ärgerten wir uns über zweierlei: a) der Gedeck-Preis von 3,50 Euro je Person ist nur ganz klein auf der Speisekarte ausgeworfen. b) Auf der Speisekarte werden nicht-alkoholische Getränke (Mineralwasser, Cola) nicht gelistet.

  34. Bernhard findet das Restaurant Kussmaul verdient
    6. September 2019

    Im vergleich zu anderen Restaurant-Wochen-Besuchen hat man gemerkt, dass es schnelle Massenabfertigung war. Das Menü war für 2-Hauben in Ordnung, aber auch nicht mehr. Im Vergleich zu vorherigen Besuchen war es diesmal eine Enttäuschung.

  35. Ursula findet das Restaurant Kussmaul verdient
    4. September 2019

    Mein Mann und ich waren im Rahmen der Wiener Restaurantwoche mitunter auch hier im Kussmaul und waren wirklich begeistert. Jedes Gericht für sich sehr geschmackvoll, die Atmosphäre war ein zusätzlicher Pluspunkt…wir kommen bestimmt wieder! Sehr zu empfehlen.

  36. Andi findet das Restaurant Kussmaul verdient
    4. September 2019

    Durch eine kleine Verwechslung mit einem anderen Tisch dauerte unsere Vorspeise ungewöhnlich lange aber die Wartezeit machte das umso vorzügliche und köstliche 3-Gänge Menü auf jedenfall wieder wett! Wäre die Verwechslung nicht gewesen würde ich auf jedenfall 5 Sterne geben!

  37. Sabrina findet das Restaurant Kussmaul verdient
    3. September 2019

    Wir waren im Rahmen der Restaurantwoche im Kussmaul. Das Lokal hat ein nettes Ambiente und ein ausgebildetes Personal. Das Essen war auch sehr lecker.
    Wir kommen gerne wieder.

  38. Hakan findet das Restaurant Kussmaul verdient
    2. September 2019

    Alles war wunderbar

  39. Klara findet das Restaurant Kussmaul verdient
    2. September 2019

    Ein Restaurant in der Innenstadt, dass keine Wünsche offen lässt.
    TOP Service, feines Ambiente.
    Immer wieder gerne.

  40. Caro findet das Restaurant Kussmaul verdient
    2. September 2019

    Die Zusammenstellung des Menüs war ausgezeichnet, jeder Gang war außerordentlich lecker.
    Das Servicepersonal war sehr zuvorkommend und freundlich.
    Keine langen Wartezeiten beim Essen, wir können das Kussmaul jedem wärmstens weiterempfehlen!

  41. Gerald Tschabe findet das Restaurant Kussmaul verdient
    2. September 2019

    Alles tadellos!
    Ich war relativ früh da, daher auch kein unangenehmer Geräuschpegel.
    Große Weinauswahl, sehr schneller Service

  42. Gabi findet das Restaurant Kussmaul verdient
    2. September 2019

    Die Zusammenstellung des Überraschungsmenüs fanden wir sehr gelungen und die Kombination der Aromen haben es uns angetan. Sehr freundliches und aufmerksames Service trotz Vollbelegung.

  43. Johannes & Hannah findet das Restaurant Kussmaul verdient
    1. September 2019

    Im Zuge der Restaurantwoche war ich gestern mit meiner Frau im Kussmaul zu Abend essen.

    Das Essen war köstlich, das Personal sehr aufmerksam und freundlich.
    Wir schließen uns den restlichen Kommentaren an, es war teilweise etwas laut im Lokal.
    Da das Restaurant voll war, standen dementsprechend die Tische auch sehr nah beisammen.

    Ein großes Lob an den Chef, der uns bei der Weinauswahl ausgezeichnet beraten hat. Der Herr empfahl uns einen anderen Wein als gewünscht und dieser passte tatsächlich hervorragend zu unserem Essen. Es war sogar ein günstigerer Wein und das hat uns sehr das Gefühl gegeben, dass es hier nicht nur um Geld geht. Ganz im Gegenteil, jeder Einzelne ist sehr bemüht die Wünsche und Anliegen der Gäste zu erfüllen.

    Im Ganzen ein toller Abend, wir empfehlen das Kussmaul auf jeden Fall weiter!

  44. Anna findet das Restaurant Kussmaul verdient
    1. September 2019

    Im Rahmen der Restaurantwoche besuchten wir das Kussmaul – wir waren sehr zufrieden.
    Das Essen war wirklich sehr lecker, tolle Kreationen.
    Der Service war gut und das Personal war stets freundlich.
    Es war an diesem Abend ziemlich voll, sodass die einzelnen Tische leider sehr nah aneinander standen. Das ist aber auch das Einzige was uns aufgefallen ist. Ansonsten hatten wir einen schönen Abend.

    Wir kommen sehr gerne wieder!

  45. Irene findet das Restaurant Kussmaul verdient
    31. August 2019

    Wir probieren im Zuge der Restaurantwoche immer wieder gerne neue Lokale. Das Überraschungsmenü im Kussmaul war dem Preis angepasst, sehr „g’schmackig“ und harmonisch, dabei nicht abgehoben. Die Weinkarte ist recht passabel. Die Bedienung wirkte etwas gestresst, aber immer freundlich und man ging auch auf Sonderwünsche beim Dessert ohne Aufpreis ein.
    Wir kommen sicher gerne wieder.

  46. Britta Müller findet das Restaurant Kussmaul verdient
    31. August 2019

    Im Rahmen der Restaurantwoche testen wir gerne für uns neue Lokale und reservieren gerne früh (18:00), um dem Trubel zu entgehen. Daher war das Lokal noch nicht allzu voll und an den etwas zu eng stehenden Tischen hatten wir vorerst keine Nachbarn. Das Service war perfekt, man fühlte sich sehr willkommen. Das Ambiente ist wirklich schön, die Musik passte, lediglich die Klimaanlage blies zu stark und zu kalt von einer Seite. Das Menü war gut, aber für ein 2 Hauben-Lokal zu wenig raffiniert und überhaupt keine Geschmacksexplosion. Der Thunfisch war vielleicht sogar etwas zu trocken und farblos, das Wasabipüree sehr brav, das gelingt mir zuhause besser. Alles in allem war es ein netter Abend, aber in puncto Essen kein Highlight. Weil aber sonst alles gestimmt hat, werden wir gerne wiederkommen.

  47. Annette Merten findet das Restaurant Kussmaul verdient
    31. August 2019

    Das Überraschungsmenü im Rahmen der Restaurantwoche war sensationell. Die Burrata mit den Nüssen und der zarten Trüffelnote war umwerfend. Auch der Thunfisch auf dem Wasabi-Püree – ganz genial. Das Schokotörtchen mit dem Eis – ein wunderbarer Abschluss.
    Wir werden sicher wieder dorthin gehen.

  48. Martina findet das Restaurant Kussmaul verdient
    31. August 2019

    Wir waren im Rahmen der Restaurantwoche da und es war ein Geschmackserlebnis! Schon das Brot mit dem Bärlauchaufstrich war ein Genuss. Die Vorspeise war ausgefallen und kreativ. Der Thunfisch war auf den Punkt, dazu ein Wasabipüree und Vanilletomaten (mein Highlight, das kannte ich noch nicht). Zum Abschluss ein feines Schokotörtchen mit Eis. Einfach hervorragend und eine absolute Empfehlung!

  49. Ivo Kolodziej findet das Restaurant Kussmaul verdient
    30. August 2019

    Essen ist sehr gute Qualität. es war sehr voll.

  50. Doris findet das Restaurant Kussmaul verdient
    30. August 2019

    Ich hätte vorher die Bewertungen lesen sollen… Wir waren im Zuge der Restaurantwochen dort. Das Menü war wirklich gut, aber für ein 2 Hauben-Lokal zu wenig raffiniert und keine „Geschmacksexplosion“. Gerichte, bis auf die Komponente Trüffel in der Vorspeise, die ich auch zu Hause koche.
    Wir „durften“ im Keller speisen, gemeinsam mit einem weiteren Tisch – ebenso Restaurantwochen-Menü. Es war extrem heiß unten, im Gegensatz zum gut klimatisierten Restaurant oben. Die Kellnerin war sehr bemüht, dennoch war der Weg in den Keller weit und daher nicht immer jemand da…. Das Essen wurde (zu) schnell serviert.

    Schade, so bekommt man keine neuen Gäste. Wir kommen definitiv nicht wieder.

  51. Guggi findet das Restaurant Kussmaul verdient
    29. August 2019

    Ich war am Montag im Zuge der Restaurantwoche zu besuch im Kussmaul.

    Die Tische standen zu nah an den Nachbartisch vlt. 1 in der Reihe wegnehmen.

    Zum Glück kam ich schon hungrig wo gleich mal der Grüß des Hauses und die Vorspeise serviert wurde.
    Es gab keine Auswahl zwischen Fisch, Fleisch. Ich hatte das Gefühl, dass alles schnell gehen soll obwohl das Lokal noch leer war.

    Dabei war das Essen hervorragend.

    Gute Kombination nur die Nachspeise hätte ein wenig größer sein können.

    Es fehlte für mich die Gemütlichkeit zwischen den div. Gängen. alles ging zack, zack, zack.
    Beim voller werden des Lokales wurde leider nicht mehr vom Kellner darauf geachtet die Getränke nachzuschenken.

    Ich komme gerne wieder
    Liebe Grüße
    Guggi

  52. Este findet das Restaurant Kussmaul verdient
    29. August 2019

    Es war ein angenehmer Abend, das essen war gut aber nichts besonderes. Service war nett und schnell. Leider hatten wir das Gefühl, dass man eher abgefertigt wird. Das 3 Gänge Menü wurde in einer Geschwindigkeit durchgezogen, als wäre man auf der Flucht. Bei einem Überraschungsmenü in einem 2 Hauben Restaurant hätte ich mir auch eine kurze Erklärung von dem Kellner zu dem Essen gewünscht. Das Ambiente war ok. Alles in allem ein netter Abend nicht mehr nicht weniger.

  53. Helmut findet das Restaurant Kussmaul verdient
    29. August 2019

    Wir waren im Zuge der Restaurantwoche essen. Das Menu war vorzüglich, ich kann geschmacklich nichts daran aussetzen, wenn es etwa am Essen zum Aussetzten gibt, dann nur, dass der Hauptgang relativ schnell nach der Vorspeise serviert wurde. Das Service war okay, sehr bemüht, aufmerksam und dabei nicht aufdringlich, der letzte Funke hat gefehlt. Später als das Lokal voller war, lies die Aufmekrsamkeit etwas nach.
    Das Ambiete ist angenehm, leider sind für meinen Geschmack etwas zu viele Tische vorhanden, was das Sitzen eher enger darstellt und auch die Gespräche der nebenliegenden Tische zur eigenen Unterhaltung beitragen, das hätte ich mir bei einem Lokal dieser Kategorie etwas anders erwartet.
    Alles in allem ein gelungener Abende, ob 2 Hauben gerechtfertigit sind, überlasse ich den anderen zu bewerten, die sichtlich besser auskennen 😉

  54. Nora Czapek findet das Restaurant Kussmaul verdient
    29. August 2019

    Wunderschöner Abend!
    Das Ambiente passte, das Menü welches in der Restaurantwoche angeboten wurde hervorragend abgestimmt!
    Absolutes Highlight das Dessert mit dem Kussmaul Schkoladenkuchen und hausgemachten Meloneneis, was für Naschkatzen wie mich einen perfekten Abschluss des Menüs betonte!

    Werden in Zukunft auch außerhalb der Restaurantwochen zum Essen vorbei kommen, definitiv 2 Hauben verdient!

    Vielen Dank für den sehr aufmerksamen und charmanten Service, auf ein Wiedersehen!
    Daumen hoch 🙂

  55. Mazura-Grohmann Susanna findet das Restaurant Kussmaul verdient
    29. August 2019

    Das Essen war gut- nicht überragend aber gut. Der Service sehr nett und aufmerksam. Leider ist es im Lokal sehr laut, was eine Unterhaltung fast unmöglich macht

  56. Alex C. findet das Restaurant Kussmaul verdient
    29. August 2019

    Für den romantischen Abend zu zweit, war es im Bereich der Hochtische etwas laut.
    Die Gäste am Nebentisch wurden zwar nett gebeten nicht gar so laut zu sein, hatten aber nach einigen Minuten den Lärmpegel erhöht.
    Kulinarisch kann ich das Restaurant nur empfehlen.

  57. Manfred S. findet das Restaurant Kussmaul verdient
    28. August 2019

    Ich habe gerade die unteren Kommentare gelesen und frage mich nun was wohl an diesem Abend schief lief
    Unser heutiger Abend im Restaurant kussmaul war ein Genuss sowohl vom Menü als auch den überaus freundlichen Kellner
    Nur weiterzuempfehlen

  58. Michael findet das Restaurant Kussmaul verdient
    28. August 2019

    Essen War sehr gut. Vorallem der Tunfisch mit wasabi eine fantastische Kombination
    Kellner war freundlich
    Leider war es sehr laut im Restaurant

  59. Claudia findet das Restaurant Kussmaul verdient
    28. August 2019

    Das Essen hat super geschmeckt
    Die Atmosphäre war top und die Kellner sehr freundlich
    Liebes Kussmaul Team wir werden auf jeden Fall wieder kommen

  60. Ines findet das Restaurant Kussmaul verdient
    28. August 2019

    Ich habe mir von einem 2 Hauben Lokal wirklich mehr erwartet und bin schon ein bisschen enttäuscht geworden. Der Service hat bei uns gepasst, es ist alles sehr schnell gegangen- vielleicht sogar zu schnell. Vor- und Hauptspeise sind rucki zucki serviert worden. Ab jetzt zu den Gerichte, ich finde dass alles eher lieblos zubereitet war. Vor- und Nachspeise habe ich nicht so schlecht gefunden aber die Hauptspeise (Thunfisch) bekommt jeder Hobbykoch besser hin, der Fisch viel zu trocken und Geschmacklos, das Pürree so lala. Ist mir eher wie Massenabfertigung vorgekommen.
    Ich hätte eigentlich gedacht dass die Restaurantwoche neue Gäste anlocken soll- bei uns ist das aber nicht der Fall.

  61. Mario D findet das Restaurant Kussmaul verdient
    28. August 2019

    Wir waren gestern im Rahmen der Restaurantwoche das Kussmaul testen
    Das Essen hat ausgezeichnet geschmeckt der Seevice war sehr freundlich und unsere Weinempfehlungen haben perfekt zu den Speisen gepasst. Der einzige Punkt der etwas gestört hat war die Lautstärke aufgrund der Masse an Personen die im Restaurant waren.
    Alles in allem ein schöner Abend der sich auf jeden Fall ausgezahlt hat. Wir kommen wieder macht weiter so

  62. Gast findet das Restaurant Kussmaul verdient
    28. August 2019

    Das Essen war geschmacklich sehr gut – vor allem der warme Schokokuchen zum Dessert.
    Auch die Portionsgrössen waren passend, keine Probierportionen. Als Gruß aus der Küche hat es frisches Brot mit eingelegten Oliven und Bärlauchaufstrich gegeben – sehr gut
    Für mich absolut empfehlenswert.

  63. Dagmar Kaspar findet das Restaurant Kussmaul verdient
    27. August 2019

    Das Menü im Rahmen der Restaurantwoche war leider enttäuschend. Uninspiriert und langweilig, ohne besondere Idee oder Umsetzung. Von jeder Haube weit entfernt und in Anbetracht der Gebotenen klar überteuert.
    Zudem lange Wartezeiten (eine Stunde auf die Hauptspeise) und sehr lautes Lokal. Schade, so gewinnt man keine neuen Gäste.

  64. Mario Goldsteiner findet das Restaurant Kussmaul verdient
    27. August 2019

    Das Essen war gut. Aber leider etwas einfallslos und daher wenig aussagekräftig. Geschmacklich gut, aber warum muss man in Österreich Thunfischsteaks anbieten? Wo es doch soviel guten einheimischen Fisch gibt, der noch dazu viel mehr hergibt.
    Leider hat der Abend die Erwartungen an das Restaurant nicht erfüllt.

  65. Winfrid Hübner findet das Restaurant Kussmaul verdient
    27. August 2019

    Wir waren gestern im Rahmen der Restaurantwoche da. Der Service war bemüht und freundlich, dennoch kam die Vorspeise erst nach Aufforderung und der Hauptgang erst nach 1 Stunde 45 Minuten. Wir wurden also etwas stiefmütterlich behandelt, die Restaurantwochen-Gäste wurden in den Keller, etliche Treppen tiefer, verbannt und zeitweise vergessen. Der Keller war allerdings gemütlicher als der Raum oben und nicht so intensiv runtergekühlt. Der Hauptgang war Thunfisch und schmeckte nach Nichts. Mit einer Portion Salz genießbar. Quintessenz : Kussmaul nicht mehr wieder

  66. Marlene Kisslinger findet das Restaurant Kussmaul verdient
    27. August 2019

    Unser Besuch im Rahmen der Restaurantwoche war etwas enttäuschend. Wir sind in den Keller gebracht worden, wo ein sehr netter aber etwas gestresster Kellner nach 20 min unsere Getränkebestellung aufnahm. Wir bestellten unter anderem einen Aperitif, der leider erst zur Vorspeise kam. Die Vospeise wurde erst nach 1 Stunde serviert, die ich wieder zurück schicken musste, da uns das Überraschungsmenü leider nicht erklärt wurde (was machen Allergiker wenn sie keinen Käse oder Nüsse essen dürfen?). Als Alternative gab es entweder einen Salat oder Prosciuto. Ich entschied mich für den Prosciuto, da der ein wenig teurer klang als ein einfacher Salat (für €43 die das 3 Gänge Menü kostet darf man schob etwas wählerisch sein). Nach weiteren 40 min Wartezeit kam die Hauptspeise. Ein Thunfisch mit Kartoffelpüree. War sehr gut und genau so wie wir ihn bestellt haben (Medium und Medium Rare). Mittlerweile war es bereits 21 Uhr (Wir sind um 19:15 gekommen). Die Nachspeise wurde dann auch relativ zügig serviert nach unserer Beschwerde. Der Schokokuchen mit dem Honigmelonen Eis war ganz ok, aber nicht berühmt.

    Definitiv keine 2 Hauben und €43 wert! Vielleicht wenn man außerhalb der Restauranttwoche essen geht.

  67. Barbara findet das Restaurant Kussmaul verdient
    3. Juli 2019

    Wir durften im Rahmen der Bierwoche dieses Restaurant austesten und ich kann das „Kussmaul“ nur empfehlen. Der Kellner war außerordentlich bemüht und freundlich und das Essen war hervorragend. Auch von den Portionsgrößen waren wir begeistert, da es nicht nur kleine Kostproben gab, sondern ganze Portionen mit denen wir gut satt wurden. Die Zutatenzusammenstellung war hervorragend gewählt, geschmacklich top und qualitativ sehr hochwertig. Wir waren jedenfalls begeistert!

  68. Anita findet das Restaurant Kussmaul verdient
    9. Mai 2019

    Gutes Essen, Service sehr aufmerksam !

  69. Dani findet das Restaurant Kussmaul verdient
    6. April 2019

    Jedes mal geht man nach hervorragendem Essen aus dem Lokal und weiß das man gerne wiederkommt weil es so lecker war. Immer etwas neues dabei was man gerne probieren möchte.

  70. Dragica findet das Restaurant Kussmaul verdient
    5. April 2019

    Posjetili smo bec i slucajno smo na internetu nasli restoran Kussmaul.Jako smo iznenadeni ponudenom hranom i anbijentom.
    Servis je bio jako ljubazan i objasnio nam kartu u detaljem.Sa zadovoljstvom ce mo se vratiti prvom prilikom!!

  71. Danijel findet das Restaurant Kussmaul verdient
    5. April 2019

    Sehr schöner Abend im Kussmaul!
    Gleich zu Beginn sehr freundlich Begrüßt, auch wurden uns die Mäntel gleich abgenommen.
    Der Chef erklärte uns die Weinkarte und gab uns auch eine passende Empfehlung zu unseren Speisen. Das Essen war ausgezeichnet!
    Das Kussmaul hat zwei neue Stammgäste!

  72. Martin findet das Restaurant Kussmaul verdient
    4. April 2019

    Meine Freundin und ich waren gestern im Kussmaul Abendessen.
    Im großen und ganzen waren wir sehr positiv überrascht, werden sicher ein zweites mal vorbei schauen.

  73. Daniel findet das Restaurant Kussmaul verdient
    2. April 2019

    Very nice to meet friends. The food was tasty.

  74. Marko findet das Restaurant Kussmaul verdient
    2. April 2019

    Das Essen war sehr lecker und der Service war wirklich toll.

  75. Gertrud Hrubec findet das Restaurant Kussmaul verdient
    25. März 2019

    Sehr gutes Restaurant, wirklich gutes Essen, nettes Ambiente und ausgesprochen hilfreiches Personal! Empfehlenswert!

  76. christina findet das Restaurant Kussmaul verdient
    24. März 2019

    Für uns war es der erste Besuch im neuen Kussmaul in der Bäckerstraße. Es war zwar ganz nett, aber von 2 Hauben meines Erachtens weit entfernt. Das Service war nicht sonderlich aufmerksam, nach dem bestellten Wasser musste mehrmals urgiert werden, zahlen konnten wir nicht am Tisch (wir saßen im Keller, der eigentlich sehr schön ist) sondern mussten ins Erdgeschoß zur Kasse gehen… Pluspunkt: Das Lachstartare bei einer Allergie auf Zitrusfrüchte auf ein Alternativgericht auszutauschen war kein Problem, und auch ein zweites Mal bekamen wir ein Beef tartare anstatt des Lachstartares.
    Wein und GinTonic waren fein.

  77. ThomasK findet das Restaurant Kussmaul verdient
    24. März 2019

    Besuch im Rahmen der Restaurantwoche. Erster Eindruck: Unmotivierter Service. Essen ok aber weit von 2 Hauben. Präsentation der Speisen (vor allem Vorspeise & Dessert) lieblos. Besuch hat mich definitiv nicht neugierig gemacht und Rückkehr wird ausbleiben.

  78. Sandra findet das Restaurant Kussmaul verdient
    23. März 2019

    Wir waren im Rahmen der Restaurantwochen im Kussmaul – sehr gespannt gingen wir diesen Abend entgegen weil man von einem 2 Hauben Restaurant wirklich viel erwartet! Das Lachstartare war nicht schlecht aber leider etwas langweilig – die Hauptspeise war okay aber geschmacklich leider nicht meines -> ich bin extrem wählerisch was das betrifft also bitte nicht werten! Die Nachspeise war nett aber nicht umwerfend. Alles in allem ist das Lokal toll – das Service okay aber vielleicht sollte man das Lokal außerhalb der Restaurantwochen nochmals aufsuchen als zweite Chance vielleicht ist es da ja besser?

  79. Monika findet das Restaurant Kussmaul verdient
    23. März 2019

    Leider das erste und auch – garantiert – das letzte Mal!
    Service unaufmerksam, unfreundlich und null Beratung; der Kellner machte mir schon fast ein bisschen Angst… da traute man sich ja schon fast nicht zu fragen, so wie der Teller aufgetragen wurde: „Hände vom Tisch und keine Widerrede; Essen: jetzt!!“ Ja, so nett kam der rüber! Unglaublich.
    Allerdings Beratung wäre wohl auch bei dieser kleinen Karte kaum möglich gewesen: Fixes Menü ohne jegliche Auswahlmöglichkeit (Hauptgang Kalbsschulter!) was weder die Frage ob ok geschweigedenn Vegetarier, etc mit sich brachte.
    Essen grundsätzlich gut, aber keinesfalls einem 2-Hauben Restaurant würdig. Lachstartar nichtssagend, Hauptspeise gehobenes Wirtshausniveau und Nachspeise naja, da das Vanilleeis eher ein Milcheis war und der Apfel auf Teig (‚tarte‘?) mit roten (!) Früchten eher einer zusammengewürfelten Notlösung geglichen hat.
    Das Ambiente ist gelungen; wiegt allerdings niemals die anderen Punkte auf, da ich ja primär nicht wg dem Ambiente an sich hingehe.
    Das ‚Tannenzäpfle‘-Flaschenbier aus Deutschland war nett zu testen, aber wozu dies in Österreich mit tollem Bierangebot notwendig ist, erschließt sich mir auch nicht. Bier im Weissweinglas dito….In einem 2-Hauben Lokal erwarte ich ein entsprechendes Bierglas.
    Tja. Die Restaurantwoche wird hier wohl nicht als Marketinginstrument bzw. Werbemittel zum Stammkundenaufbau verstanden.
    Apropos: Da fällt mir noch ein… Wenn man schon neben bzw um die Ecke der Gästetische das Abstelltischchen für Salz/Pfeffer und Besteck hinstellt und diese glatt-gelb/Gold gestrichene Wand von unten beleuchtet, sollte diese auch ‚entstaubt‘ sein (schauen Die sich das an!) und erst dann sah ich mir die dunkelbraun-gestrichene Wand direkt neben unseren Tisch an: Da sind unübersehbar die Fett-/Saucen-Spritzer des Menüs der letzten Jahre drauf!!
    Unfassbar. Keine Ahnung wie ich reagiert hätte, wenn ich das noch vor bzw. während des Essens entdeckt hätte….

  80. Christian Scholz findet das Restaurant Kussmaul verdient
    22. März 2019

    Ich hatte einen Tisch im Rahmen der Restaurantwoche gebucht. Aus Reservierungen macht man sich scheinbar nichts, nach Ankunft sollte ich an einem Mini-Tisch mit Barhockern hinter einer Säule Platz nehmen. Ich nahm dann das Alternativ-Angebot in der Nähe der Tür
    wahr. Kaum Platz genommen, stand die Vorspeise vor mir. Die drei Gänge wurden in 40 Minuten durchgezogen, es hat für gerade mal ein Glas Riesling gereicht (der im Übrigen nichts Besonderes war). Das Essen war okay, nicht mehr und nicht weniger. Vor- und Nachspeise lieblos, das Püree beim Hauptgang fast kalt. Es ist eine Farce, dass der Zweisterner in Grinzing nur eine Haube mehr haben soll. Dort wurden mir am Tag zuvor für 10€ mehr drei Weltklasse-Gänge serviert. Hier habe ich den angeblichen Wert der Speisen nicht gesehen…
    Keine Empfehlung.

  81. Brigitte H findet das Restaurant Kussmaul verdient
    22. März 2019

    Ich kannte das Kussmaul nur von einem Besuch am Spittelberg und war sehr gespannt auf die neue Version. Ich kann sagen: ich bin sehr begeistert!
    Das Service-Personal war sehr zuvorkommend, das Lokal hat einen entspannten, modernen, edlen Vibe und das Essen! Und der Wein! Wunderbar!
    Es war ein absolut toller Besuch.

  82. Yves FRANCOIS findet das Restaurant Kussmaul verdient
    22. März 2019

    Ich war am Donnerstag Abend für Die Restaurant Woche. Ein Menü, kein Wahl möglich. (ich wusste es aber finde es schade)
    Schönes Lokal. Netter Service aber ein wenig unkompetent (obwohl ein Glas auf dem Tisch stand, ich habe kein Wasser bekommen, Salz und Pfeffer waren von dem Tisch abwesend).
    Das Essen war sehr enttäuschend. Die Portionen sind relativ klein.
    LachsTartare war fad, Lammschulter gut aber nichts außergewöhnliches, die Tarte Tatin (?) war unessbar..! (Ungekochte Äpfel, Teig wie Gummi )
    Ich habe es den Kellner gesagt und in der Küche zurückgeschickt… Man hat mir professionell ein zweites Dessert vorgeschlagen. Cheescake mit roten Früchte und Eis. Es war auch nicht gut (Cheese war dick und granülös, Biskuit war, wegen Saft, weich und feucht). Diese Dessert waren sicher von gestern oder seit mehreren Stunden vorbereitet)
    Ich frage mich wo die zwei Hauben sind. Für den Preis dieses Menu 39,90 + Besteck, reicht es nicht aus.
    Ich war einmal zum ersten Mal und werde nie wieder hingehen.

  83. Melinda Varfi findet das Restaurant Kussmaul verdient
    21. März 2019

    Das Essen war gemutlich und sehr aufmerksam auf die vegetarische Leute auch. Das Weinsortiment war auch sehr gut. Leider war es ein bisl laut.

  84. Eva Schachinger findet das Restaurant Kussmaul verdient
    20. März 2019

    Das Essen war ausgeszeichnet, das Service sehr freundlich und bemüht.
    Da wir kein Bier getrunken haben, können wir auch diesbezüglich keine Wertung abgeben.
    Der Wein war jedoch gut.

  85. Mathias Reichart findet das Restaurant Kussmaul verdient
    20. März 2019

    Sehr guter und netter Service, Speisen geschmacklich gut, leider war die Hauptspeise nur lauwarm.

  86. BO Skovhus findet das Restaurant Kussmaul verdient
    20. März 2019

    Sehr guter Service. Gute Weinliste. Sehr empfehlenswert.

  87. Marissa Umreich findet das Restaurant Kussmaul verdient
    19. März 2019

    Sehr sehr freundlich, sehr gutes Essen kann ich nur weiterempfehlen!!!

  88. Sandra Schranz findet das Restaurant Kussmaul verdient
    19. März 2019

    Ambiente und Service sehr gut. Speisen waren gut, aber nicht außergewöhnlich.

  89. Alexander Berger findet das Restaurant Kussmaul verdient
    6. Dezember 2018

    Wiederholungsgefahr 0%
    Das alte Merlot Lokal macht schon Angst beim Eintritt. Die Luft zum Schneiden, so schlecht belüftete Räume gibt´s nirgendwo bei 2 Hauben….ein Mief nach Fritteuse und schlechter Küchenluft….
    Das Essen ist so gewöhnlich gewesen, dass ich nicht verstehe wie man hier 2 Hauben vergeben kann, aber Gault Millau ist ja im Kurier Besitz jetzt.
    Das Beef Tartare war eine Kinder Portion unangemacht, viel zu stark durch den Wolf gedreht, keine Struktur mehr nur wäässrig, nicht weiter erwähnenswert. Das Cevice von der Jakobsmuschel mit Kuner Mayonaise, wahnsinnig zugekleistert die Muschel. Das supplément vom Haus Ei mit Schaum und Spinat ist ok aber ohne Trüffel, dafür mit totgebratenen Wurzelspänen. Die Gnocchi Variation teilweise dekonstruiert wie alle Starter eine Diätportion mit viel Firlefanz ….. das 700g Simmentaler Steak mit Sauce Bearnaise war lauwarm, zu durch weil ich rare bestellt hatte, zerstückelt in Scheiben und die Bearnaise schmeckte wie aus dem Tetrapack in der Mikro erhitzt nach einer Vinaigrette aber eben keine Bearnaise. Einfach von der Karte streichen das Wort Bearnaise bitte.
    Das beste war das französiche Steakmesser.
    Wie ein Besuch in der Berufsschule………nie wieder Kussmaul für mich. Der alte Merlot Wirt sitzt auch dort und zählt die wenigen Gäste…..Wir hatten viel Spaß aber das lag nicht am guten Essen. Vor dem Zahlen verließ der hektische Koch und Kellner das Lokal….

  90. ABC findet das Restaurant Kussmaul verdient
    15. November 2018

    Miserabel und völlig überteuert!
    unaufmerksames Personal
    unerträglicher Küchengeruch
    lieb- und geschmacklos zubereitetes Essen
    NIE WIEDER

  91. hans nemetschke findet das Restaurant Kussmaul verdient
    5. Oktober 2018

    heute abendessen f. 2 personen . Fischsuppe – eher paradeissuppe mit gemüse und lachsstücken , ohne geschmack . dann wolfsbarsch nicht durchgebraten mit blutigen stücken . Die extra bezahlabren Beilagen Erdäpfelpüree und Fenchelgemüse waren das Beste . Offene Weine durchschnittlich bis unterdurchschnittlich , vorhandene Weine stimmen nicht mit oferrierten Weinen auf Weinkarte überein . Bedienung unter jeder Kritik , der eine Kellner kann kaum Deutsch ,der andere filetiert den Fisch ungekonnt , obwohl er meint ,dies gut zu können . Getränke kommen immer erst nach Zuruf , ganz wenig Publikum ,aber Wirt und Kellner unterhalten sich lieber untereinander . Rechnung allerdings oho !! Das dürfte das Einzige sein ,das dort 2 Hauben hat !!

  92. Gertraud Woda findet das Restaurant Kussmaul verdient
    2. September 2018

    Ausgezeichnetes Essen, sehr zuvorkommendes Personal, allerdings etwas düsteres Ambiente.

  93. Martin findet das Restaurant Kussmaul verdient
    28. August 2018

    Das Essen war köstlich und der Service sehr freundlich

  94. Martin findet das Restaurant Kussmaul verdient
    7. März 2018

    Vorab: Im Winter muß man einfach damit rechnen, daß es bei der Tür hineinzieht und wer dies bei der Kleiderwahl nicht bedenkt, der darf sich nicht beschweren – höchstens bei sich selbst! Jetzt zur Benotung: Das Ambiente war für ein nachträgliches Valentinstagsessen gut geeignet. Das Personal war bis auf die Weinkarte sehr bemüht und wir fühlten uns wohl. Die Vorspeise war auf den ersten Blick nicht so toll wie sie dann geschmeckt hat. Die Entenbrust beim Hauptgericht war dafür genau auf dem Punkt und das Dessert mundete, auch wenn wir etwas Ausgefalleneres erwartet hätten. Fazit: Auf alle Fälle kann man einen Besuch empfehlen!

  95. Alexandra Fiedler-Lehmann findet das Restaurant Kussmaul verdient
    26. Februar 2018

    Vorspeise und Hauptspeise waren ausgezeichnet. Die Nachspeise wäre es wahrscheinlich auch gewesen, wenn die darin befindliche Birne nicht völlig geschmacklos gewesen wäre.
    Das Service war nur ok, besonders gefreut hat man sich auf uns nicht.
    Was aber gar nicht geht, war der Geruch aus der Küche. Unser Gewand hat so gestunken, als wären wir direkt in der Küche gesessen. Geht gar nicht. Schade.

  96. F.G. findet das Restaurant Kussmaul verdient
    26. Februar 2018

    Sehr freundliches Personal.
    Essen war wirklich super.
    War im Zuge der Wiener Restaurantwoche dort.
    Ambiente: Ein bisserl dunkel und Musik für meinen Geschmack zu laut, meine Gattin hat das nicht gestört.
    Zum Bier kann ich nichts sagen. Wein war gut und große Auswahl.
    Kann man weiterempfehlen

  97. Sarah findet das Restaurant Kussmaul verdient
    25. Februar 2018

    Das Essen ist leider nicht das, was man von einer 2-Hauben Küche erwarten würde. as Beef Tartare war eher „fad“, das Brot daz sehr gut. Die Ente selbst war zart, die Beilagen dazu jedoch geschmacklich kein besonderes Highlight.

    Der Service war jedoch leider katastrophal. Von 2/3 Hauben bzw. gehobeneren Restaurant bin ich ganz anderes gewohnt. Hier mangelt es jedoch schon an den Basics: es wurde nach dem Aperitif (ohne dass einem eine Karte angeboten wird) kein einziges Mal nach Getränkewünschen gefragt. Den Kellner haben wir nur 4x gesehen – zum Aufnehmen der Essensbestellung und servieren der Vor-, Haupt- und Nachspeise!

    Alles in allem würde ich nicht mehr dorthin gehen!!

  98. Karin Keltscha findet das Restaurant Kussmaul verdient
    25. Februar 2018

    Die MitarbeiterInnen im Service waren schnell und nett, Inneneinrichtung mit dunklem Ambiente ist gewöhnungsbedürftig, Lautstärke der Musik für Konversation störend. Grundsätzlich sehr gutes Essen bestes Beef Tartar, einige Kleinigkeiten gibt’s schon amzumerken:
    Hauptgang Ente und Lachs ein wenig mild, bei der Ente hat eine knusprige Textur gefehlt. Die Nachspeise war für sich gut, aber nicht passend zu den vorigen Gängen.

  99. nette findet das Restaurant Kussmaul verdient
    25. Februar 2018

    Rundum zufrieden sind wir leider nicht. Wobei das Lokal noch am ehesten mit dem Essen an sich punkten kann (bis auf die wenig raffinierte Nachspeise). Das Service überzeugt dagegen nicht – nach Aperitif keine Getränke angeboten und überhaupt „stumme“ Bedienung. Die Tische stehen definitiv zu eng, so dass man beim Nachbarn alles mithört und quasi mitisst. Atmosphärisch wenig entspannend. Eine Bemerkung noch zum Preis: mit Blick auf die normale Karte fällt auf, dass die Ersparnis im Rahmen der Wiener Restaurantwoche nur 5 Euro beträgt. Ein schwacher Nachlass bei dieser groß beworbenen Aktion, zumal das Menü bis auf die Hauptspeise keine Alternative anbietet.

  100. Daniela Hammer findet das Restaurant Kussmaul verdient
    25. Februar 2018

    Sehr kalt und zugig im vorderen Bereich des Restaurants.
    Beef Tartare zu grob geschnitten.

  101. Elisabeth Berger findet das Restaurant Kussmaul verdient
    24. Februar 2018

    Wir wollten heute einen netten Abend mit gutem Essen. Nun – leider NEIN!
    Wo die 2 Hauben herkommen ist mir ein Rätsel!
    Die Zutaten des Menüs habe ich praktisch immer zu Hause und kann alles auch schnell nach der Arbeit zu Hause zubereiten. Die Teller sind bei mir zu Hause um einiges schöner und auch für Messer und Gabel muß ich nicht extra zahlen.
    KEIN Gruß aus der Küche
    KEIN Brot
    KEINE Erklärung was auf dem Teller war (vielleicht weil es nichts zu erklären gab ??? fade grüne Soße ? , als vegetarische Vorspeise (da ich Beef tartar verweigere bekam ich einige Stücke Kürbis, einige Radiccio Blätter und 2 Löffel eines undefinierbaren Frischkäses) – Nachspeise: zerbröselte Kekse mit einigen Birnenstücken, darüber ein Klacks Schlagobers und eine Nocke Himbeereis)
    KEINE Beratung welcher Wein passen würde (bei dem Essen war das aber eh egal)
    KEIN Hauch eines Abschlusses in Form einer kleine Praline etc.
    Dafür: Zu laute unangenehme Musik
    Für den Preis WIRKLICH ein Nepp !!!!
    Also das Kussmaul ist für mich abgehakt!

  102. Sonja findet das Restaurant Kussmaul verdient
    24. Februar 2018

    Puh, ich weiß nicht, wo ich anfangen soll, deshalb beginne ich mit dem Positiven. Das Essen war wirklich sehr gut und auch ausreichend. Schon das offenbar selbst gebackene Brot zu einem wirklich soliden Beef Tartare war ausgezeichnet, die Ente zart, der Lachs mit den Beilagen geschmacklich sehr fein abgestimmt. Auch an der Nachspeise konnte ich im Gegensatz zu einigen Vorreferenten nichts Schlechtes finden.
    Doch nun zum weniger erfreulichen Teil. Ich vergebe nicht schnell und leichtfertig negative Bewertungen, bin keine Freundin von konservativem und stocksteifem Gehabe und finde das ein oder andere Hoppala erfrischend und charmant. Aber dieser Service war unter jeder Kritik. Der vergebene Stern geht an den einzigen Kellner, dem gelegentlich ein Lächeln ausgekommen ist und bemüht wirkte. Die Übrigen schienen mit einfachen Basiskenntnissen im zwischenmenschlichen Umgang, und da spreche ich noch nicht von einem Zwei-Hauben-Restaurant, wie Höflichkeit und Aufmerksamkeit gegenüber seiner Umwelt, nicht besonders vertraut.
    Nach dem Aperitif dauerte es bis zur Hauptspeise, und selbst das nur „im Vorbeigehen“, bis uns weitere Getränke (inklusive Wasser) angeboten wurden. Von Weinberatung keine Rede, auch die Speisen wurden nicht kommentiert. Das ist natürlich Geschmackssache, man könnte ja sagen, man weiß, was man bestellt, insgesamt hat es die Hektik und den Widerwillen des Personals jedoch unterstrichen. Die, nach Servieren der Hauptspeise, gebrachten Weine wurden verwechselt. Obwohl einer rot war und einer weiß. Schon die Speisen hätten anzeigen müssen, welcher Wein wohin gehört, wenn es sich der Kellner schon nicht merken kann. Die Hauptspeise wurde serviert, als ich gerade nicht an meinem Platz war und einfach abgestellt. Mein Freund musste bitten, diese nochmal warm zu stellen. So etwas ist beim Mittagsmenü im Beisl in Ordnung, nicht in einem 2-Hauben-Lokal. Ein Kellner ist, bei eher eng gestellten Tischen, über ein Bein des Sessels meines Freundes gestolpert, hat ihn dabei am Kopf gestreift und es nicht der Mühe wert befunden, sich auch nur umzudrehen und zu entschuldigen. Innerhalb des Kollegiums fand man es amüsant. Soviel zu Umgangsformen, ich entschuldige mich doch wohl auch bei einem Fremden, den ich unabsichtlich auf der Straße anremple.
    Vielleicht erscheint die Aufzählung „pingelig“, aber es war am Ende auch die Summe an Fauxpas, die uns irritierte.
    Das oben beschriebene Konzept ist vielleicht eine neue, moderne Idee, aber meiner Meinung nach vielleicht auch ein bisschen das Problem. Auch am Ambiente und der Einrichtung merkt man, dass das Lokal nicht so richtig weiß, was es sein will. Wenige Tische im Eingangsbereich, in der Mitte ein langer Durchgang mit Bar, in dem es in Wirklichkeit viel zu eng ist, um dort gemütlich Drinks einzunehmen, und in einem hinteren Raum nochmals einige Tische. Ich denke, es ist ein schwieriger Spagat, gehobene Gastronomie mit entsprechendem Service und der Aufmerksamkeit, die speisende Gäste erwarten, und die lockere Atmosphäre einer Bar, wo wohl eher die amikale Interaktion mit den Gästen gefragt ist (zumindest machen sie den Eindruck eine solche Bar sein zu wollen, nicht eine übliche Restaurantbar, an welcher man auf seinen Tisch wartet), anzubieten. Ein Spagat, den das Serviceteam, zumindest gestern, bei größerer Gruppe an der Bar und vollem Lokal, meiner Meinung nach nicht geschafft hat. Vielleicht spielt es sich noch ein, oder sie wollen es genau so, weil sie diese Haltung als jung und hip empfinden. (Falls jetzt Fragen auftauchen, ich bin 36, also fühle ich mich jetzt nicht der Generation zugehörig, die frustriert über die Jugend schimpft…) Es gibt sicher Leute, denen das Konzept gefällt. Auch wir waren beim Verlassen des Lokals nicht negativ gestimmt oder wütend, nur etwas irritiert durch die insgesamt eher skurrile Erfahrung, die wir sicherlich nicht wiederholen werden.

  103. Kalte Luft findet das Restaurant Kussmaul verdient
    23. Februar 2018

    Essen war sehr gut, besonders Lachs und Nachspeise. Die angebliche Weinberatung entpuppte sich als Niete, Selbstentscheidung war angesagt, obwohl der Gast die Zubereitungsart ja nicht kannte. Dabei eine schöne Auswahl, aber zu junge Weine. Gute Musik. Alles wurde überschattet durch die Kälte, die bei jedem Öffnen der Tür (und das war häufig!) zu uns herüberwehte. Das mindert die Bewertung des (an sich geschmackvollen) Ambientes.

  104. Markus findet das Restaurant Kussmaul verdient
    22. Februar 2018

    Location: great location behind Lugeck. Unfortunately we were sat by the door and every time someone went in or out of the restaurant there was a cold draft. Music was too loud to talk to my dinner date and the waiters without asking them to repeat.The food and wine was good.

  105. Tadellos findet das Restaurant Kussmaul verdient
    22. Februar 2018

    Location gemütlich und modern, die Musik aber zu laut. Service freundlich und kompetent, schnell und fehlerlos. Weinauswahl spannend und gut sortiert – etliche Natural-und orange Weine, Kalkulation sehr fair. Ginauswahl sehr gut. Bierauswahl kann ich nicht beurteilen, da ich kein Biertrinker bin. Essen tadellos und qualitativ sehr gut, wenn auch sehr mild gewürzt.

  106. Christopher Riedler findet das Restaurant Kussmaul verdient
    22. Februar 2018

    Essen war gut, aber bei zwei Sternen muss die Haut der Ente knusprig sein. Für mich auch die Birne eingelegt ect. Die grüne Sauce vom Lachs war völlig frei von Geschmack.
    Es war viel zu kalt im Lokal. Obwohl noch zwei Tische näher an der Türe waren. Dazu die Musik richtig schlecht und viel zu laut.
    Bier hatten wir nicht…

  107. Schnurli findet das Restaurant Kussmaul verdient
    21. Februar 2018

    Einmal und nie wieder….
    Im zuge der Wiener Restaurantwochen wollten wir das Kussmaul zum ersten Mal ausprobieren. Dabei sollte es leider auch bleiben.
    Begonnen wurde mit dem Kussmaul-Aperitif, ist Geschmacksache!
    Danach wurde die Menükarte vorgelegt und man konnte noch zwischen Entenbrust und Lachs als Hauptgang wählen.
    Die Vorspeise, Beef Tartare, war ok aber für zwei Hauben hatten wir uns mehr erwartet.
    Die Hauptspeise, Entenbrust oder besser gesagt Entensuppe, wurde in einem Suppenteller serviert. Fleischkonsitenz war gut, Geschmack der flüssigen Beilage eher enttäuschend.
    Dessert Bosnisches Bisquit mit Himbeereis und Schlagobers in Hülle und Fülle sehr geschmacksneutral. Die Speisen sehr lieblos angerichtet und lauwarm, trotz vorgewärmten Tellern.
    Insgesamt war der Besuch für ein Lokal dieser Kategorie sehr enttäuschend und der Service miserabel. Es wurde nach dem Aperitif den ganzen Abend nicht nach weiteren Getränken gefragt.
    Das ist jedenfalls kein 2-Haubenniveau!

  108. Ernst findet das Restaurant Kussmaul verdient
    21. Februar 2018

    Wir waren sehr positiv überrascht – Service ist sehr freundlich und nett
    Essen war geschmacklich und für das Auge ausgezeichnet und auch reichlich
    Einzig störrend war die zu laute Musik, welche jedoch nach ca. 1 Stunde leiser gedreht wurde

    Kurz zusammengefasst – sehr empfehlenswert!

  109. C_E_ findet das Restaurant Kussmaul verdient
    21. Februar 2018

    Sehr netter, persönlicher Service.
    Essen war fantastisch.

  110. niki findet das Restaurant Kussmaul verdient
    21. Februar 2018

    wir waren leider sehr enttäuscht vom kussmaul!
    Zuerst wollte man und die Getränkekarte nicht wirklich geben wieso auch immer und hat mehrmals nur auf das Getränk der Restaurantwoche verwiesen was wir aber klar gemacht haben wir nicht wollten….anschließend haben wir 40 min auf die Vorspeiße gewartet ohne dass wir bezüglich eines gedecks (brot/aufstrich etc ) gefragt wurden.
    Als das bestellte Bier von einer anderen Marke war als angegeben und wir uns nicht sicher waren ob es das Richtige war haben wir den Kellner gefragt-dieser hat eher genervt gewirkt hat nichts dazu gesagt und is einfach weggerannt zur Bar… (später hat uns ein andere Kellner dann freundlich hingewiesen dass sie die Marke gewechselt haben)
    Die Vorspeiße war lecker, der Lachs auch sehr gut, die Ente eher unspektakulät und nicht zart ,das Dessert eine Enttäuschung. (hat nicht besonders zusammengepasst die apfelstücke mit schlagobers und dem fruchtmus, dazu eher trockene schokokeks ähnliche Stücke)
    Trotz leerer Gläser wurde nicht nach Getränken gefragt und auch unser Wasserglas blieb leer… Das Besteck wurde auch nicht jedesmal neu gebracht sondern die Gabel der Vorspeiße einfach liegen gelassen…Solche Dinge sind natürlich bei einem 08/15 Restaurant nicht so schlimm aber wir hatten hier schon wesentlich mehr erwartet…Von den Kellnern hinter der Bar die die ganze Zeit getratscht haben abgesehen-
    Wir gehen jährlich mehrmals sehr fein essen und haben für 100 Euro schon an vielen Plätzen um einiges besser gegessen und um längen besseren Service erhalten! Echt Schade!

  111. Markus findet das Restaurant Kussmaul verdient
    21. Februar 2018

    Essen war und und für sich sehr gut (besonders Tatar und wir hatten noch extra Austern bestellt, welche sehr fein waren). Lachs Gericht war sehr gut, Enten Eintopf war geschmacklich gut, das Fleisch jedoch etwas bissfest. Service war sehr aufmerksam. Unserem Wunsch nach einem Tischwechsel, als ein Pärchen mit einem Alpaka ähnlichen nassen stinkenden Hund neben uns Platz nahm wurde sofort nachgekommen. Tische generell sehr eng gestellt. Kommen aber gerne wieder, um die richtige Karte auszuprobieren.

  112. Julia findet das Restaurant Kussmaul verdient
    20. Februar 2018

    Sensationelles Beef Tartar, genialer Lachs, tolles Dessert – das Menü hat mich wirklich begeistert so köstlich war es. Was mir auch gefallen hat war, dass die Teller relativ „bodenständig“ angerichtet waren, also kein Hokuspokus oder „Chichi“ – ich mag das. Der Service war sehr freundlich, aber da ist noch etwas Luft nach oben (aktivere Weinempfehlung und Nachfrage nach dem Geschmack, Gedeck stand auf der Karte und Rechnung wurde aber weder serviert noch angeboten). Tolle Location. Alles in allem eine Empfehlung wert, ich komme auch wieder, allein schon wegem dem Beef Tartar 🙂

  113. Philippe Berwitz findet das Restaurant Kussmaul verdient
    20. Februar 2018

    Wein und Essen waren sehr interessant, aber die Musik …

  114. David Hell findet das Restaurant Kussmaul verdient
    30. November 2017

    Das Kussmaul klingt nicht nur anders als andere Restaurants – es ist auch anders. Und zwar besonders gut. Hier findet man eine hervorragende Küche zu mehr als fairen Preisen in einem traumhaften Ambiente und coolem Design. Die Köstlichkeiten werden von einem freundlichen und kompetenten Personal gebracht, die auch gerne die Getränkekarte verteilen – doch Vorsicht, die hat es in sich und verspricht Auswahl-Notstand. Zuletzt möchte ich noch auf das köstliche Brot verweisen, auf das selbst eingelegte Gemüse, die wunderbaren Mini-Oliven und das geniale Steak – für zwei oder mehr (eher mehr). Eine Wohlfühloase mitten in Wien …

  115. Christian Meyer findet das Restaurant Kussmaul verdient
    6. Juli 2015

    Die Küche von Mario Bernatovic arbeitet präzise und auf sehr gutem Niveau. Mario. Der Service ist freundlich, aufmerksam und gut beratend. Da ist nach oben noch mehr zu erwarten.

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