07. August 2020
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Sakai taste of Japan

Florianigasse 36, 1080 Wien

Kostprobe abgelaufen

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3 Gänge Dinner Menü

Japanische Märchenwelt
Augenschmaus und Gaumenfreude
ein märchenhaftes Menü in drei Gängen von Hiroshi Sakai zur Ausstellung „Japanische Märchenwelt“ von Takako Matsukawa

Ihr Menü „Mukashi Banashi“

Kobachi
Gruß aus der Küche

*****

Meruhen no sashimi
Sashimi aus Garnele & Avocado, Oliven-Soyasauce, Sashimi aus Goldbrasse, Nori-Wasabisauce

*****

Suzuki no mijinko age
Wolfsbarsch, in Reis-Kekspanier gebacken, Knoblauch-Butter-Soyasauce

*****

Tori no kijiyaki nose gohan
saftige Hühnerstücke, würzig gegrillt, auf Reis, serviert im Bambuskorb, Misosuppe

€ 34,50 p.P.

Mukashi, mukashi, ojiisan to obaasan ga imashita. / Vor langer, langer Zeit lebten ein alter Mann und eine alte Frau. – So beginnen viele Märchen in Japan und so heißt auch das Menü zur Ausstellung „Japanische Märchenwelt“ von Takako Matsukawa im Restaurant Sakai.

Inklusive Kaffee sowie Aperitif oder Digestif.

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Restaurant

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff
A la carte

Beschreibung

Im Sakai erwartet Sie ein besonderes, kulinarisches Erlebnis: traditionelle japanische Küche modern interpretiert von Küchenchef Hiroshi Sakai

Ob à la carte oder in Form eines Kaiseki-Menüs – hier können Sie Köstlichkeiten aus Japan genießen. Besonderen Wert legt der Küchenchef auf frische, saisonale Zutaten, um Ihnen die Feinheiten der japanischen Küche, die weit über Sushi hinausgehen, näher zu bringen. Passend zu den Speisen bietet das Sakai eine große Auswahl an mehr als 40 verschiedenen Sake, sowie Shōchū und Whisky.

Gästekritiken

  1. Daniela & Stefan

    Ein Stück echtes Japan in Wien! Das Essen, der Service und das Ambiente waren wie wir es in Tokio oder Kyoto erlebt haben – wir vergeben in allen drei Kategorien die volle Punktzahl. Und ja, einen Bärenhunger darf man nicht mitbringen, dafür muss man mehr genießen!

  2. Brigitte

    Das Essen war sehr gut, aber einen Bärenhunger darf man nicht mitbringen. Eher zum Genießen gedacht.
    Der Service war sehr nett, der Nebenraum eher karg.

  3. Peter

    Hungrig aufgestanden.
    Speisenmenge und Qualität standen in keiner Relation zum Preis. Haubenlokal – nein! Kein zweiter Besuch.
    Sorry

  4. Anonym

    Das Essen war gut aber ein bisschen zu europäisch. Das Ambiente im Nebenraum ist leider eher karg im Vergleich zum Rest des Restaurants. Schade, aber für 2 Hauben enttäuschend

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