Das Restaurant
Passenderweise unterteilt man nicht nur die Räumlichkeiten, sondern auch die Karte in einen Wirtshaus- und einen gehobeneren Restaurantbereich. Geflügelleberparfait mit Sauce Cumberland und Riesling-Gelee ist so altmodisch wie köstlich und wirklich gut gemacht. Ein Riesling-Rahm-Beuscherl, akkurat geschnitten, wunderbar abgestimmt, die Innereien vom Schneebergland-Jungrind, kann man nicht besser machen. Ebenso die Rindsroulade oder das gekochte Rind mit den klassischen Beilagen. Sehr gut in allen Varianten die gebotene Weinbegleitung.
Bewertung abgeben