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Apron

Gastro News Wien
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A la carte

Das Restaurant

Das APRON, gelegen im Herzen Wiens, ist ein Treffpunkt für Liebhaberinnen und Liebhaber zeitgenössischer Restaurantkultur. Das Décor und Design sowie die Auswahl der Zutaten und Kompositionen wurden bis ins feinste Detail aufeinander abgestimmt, um eine zeitlose, urbane Atmosphäre zu schaffen.

Den kulinarischen Fokus legen Küchenchef Stefan Speiser und sein Team auf leichte Küche und regionale Zutaten – inspiriert werden sie von österreichischer Tradition und globalen Food-Trends. Raritäten und saisonale Spezialitäten werden raffiniert zubereitet: Kontraste und außergewöhnliche Texturen setzen in jedem Gericht überraschende Akzente.

Das APRON verbindet Qualitätsbewusstsein und Ästhetik. Küche auf Haubenniveau wird hier in ungezwungenem Ambiente serviert – Bistronomy par excellence!

Bewertungen

  1. Ursula findet das Restaurant Apron verdient
    1. April 2019

    Ein rundum entspannter genußvoller Abend mit einem aufmerksamen Servicepersonal, wie man es sich nur wünschen kann. Die Weinbegleitung angenehm passend, die Speisen ein Genuß.
    Unser Highlight der Restaurantwoche und eine Empfehlung wert!

  2. EWM2015 findet das Restaurant Apron verdient
    26. März 2019

    Wieder einmal ein ausgefallenes Abendessen im Zuge der Wiener Restaurantwoche.
    Die obligatorische Butterkerze (Eigenkreation) eine Wucht. Die Bachforelle und die „Label Rouge Ente“ waren auch Sterne-würdig.

  3. Boris Lindner findet das Restaurant Apron verdient
    25. März 2019

    Top

  4. Roland Gahler findet das Restaurant Apron verdient
    25. März 2019

    Sehr kreativer Küchenchef. Mit wenigen und einfachen Zutaten fabelhafte „Küchengrüße“ gezaubert.
    Vorspeise, Hauptgang und Dessert waren absolut perfekt. Ganz zu schweigen vom ausgezeichneten und herzlichem Service. Auch die sehr guten Weine sollten man erwähnen.
    Kurz gesagt, man muss einfach wieder kommen.

  5. Leisser findet das Restaurant Apron verdient
    25. März 2019

    Toller Besuch! Guter Service, schönes Plating, interessante Kreationen insbesondere die Entenbrust mit Rahmwirsing und das Dessert mit dem roten Pfeffereis und den Schokoladenmakronen mit Fenchelfüllung waren herausragend. Chapon!

  6. G.R. findet das Restaurant Apron verdient
    25. März 2019

    Ausgezeichnetes Essen, ebensolcher Service – top!!!

  7. Ingrid findet das Restaurant Apron verdient
    25. März 2019

    Unser krönender Abschluss der Restaurantwoche war im Apron. Das Essen war vom 1. Gruß aus der Küche bis zum letzten Gruß hervorragend.
    Unsere weibliche Bedienung sehr freundlich und hat uns auch was die Weinbegleitung betrifft gut beraten. Eine Kritik muss ich allerdings anbringen, es kommt nicht gut an, wenn das Personal Unstimmigkeiten vor den Gästen ausdiskutiert.

  8. Christian findet das Restaurant Apron verdient
    25. März 2019

    Went here for restaurant week, attracted by the good reviews and great sounding menu. Although I must say that the presentation of the food was very good, the food itself did not convince all the time. Some combinations just did not work (the egg cauliflower amuse bouche for instance) and in other cases the flavours that I really hoped would give the dish an interesting character were overpowered by others (for the dessert, the pine needle oil and candied pine needles might as well not have been included as they were drowned out, quite literally, by the oxalis tea). Nevertheless, the service was very good, and the restaurant ambience pleasent. For larger groups bring cash, as the bill cannot be split over different cards.

  9. Nikol&Hannes findet das Restaurant Apron verdient
    25. März 2019

    Wer ein Restaurant sucht, wo von A bis Z alles stimmig ist, hervorragendes Essen, dass toll präsentiert wird, freundliches und engagiertes Service, der wird im Apron einen gelungenen kulinarischen Abend erleben! Wir freuen uns auf den nächsten Besuch!

  10. Erben Wolfgang findet das Restaurant Apron verdient
    23. März 2019

    Hatten gestern einen absolut gelungenen Abend. Gehört für uns zu den ganz großen in Wien; spielt in der Top-Liga nicht nur mit sondern ist voll dabei was Speisen, Getränke und vor allem Service betrifft. Das war unser erster Besuch, aber sicher nicht der Letzte. Freu mich schon jetzt darauf

  11. Rafaela W. findet das Restaurant Apron verdient
    22. März 2019

    Im Zuge der Restaurantwochen dürften wir einen kulinarischen Hochgenuss im Apron erleben. Vom Start bis zum Ende perfekter Service, eine ausgezeichnete Weinempfehlung, eine Präsentation der Speisen zum Staunen und ein Menü voller Überraschungen. Wir haben schon nach dem Gruß aus der Küche den nächsten Besuch fix geplant

  12. Gerald Tschabe findet das Restaurant Apron verdient
    22. März 2019

    Originell! Gut! Toll!

  13. Michael findet das Restaurant Apron verdient
    22. März 2019

    Ich müsste sehr lange in die Vergangenheit blicken, bis mir ein ähnlich gelungener Restaurantbesuch einfällt.
    Das Service war extrem zuvorkommend und freundlich, ohne dabei jemals aufdringlich zu sein.
    Im Gegensatz zu anderen Restaurants die bei der Restaurantwoche teilnehmen, war man im Apron nicht überrascht das plötzlich auch tatsächlich Gäste kommen die auch noch zeitnah versorgt werden wollen. Die Speisen sind über jeden Zweifel erhaben.
    Kurzum: ein gelungener Abend der 100%ig wiederholt wird.

  14. Patricia K. findet das Restaurant Apron verdient
    22. März 2019

    Das Restaurant ist ein absoluter Insider-Tipp! Tolles Personal und ausgezeichnete Küche in einer angenehmen Atmosphäre! Durch die offene Küche, kann man dem Personal bei der liebevollen Zubereitung der Gerichte zusehen. Ein wirkliches Erlebnis!

  15. Martin P. findet das Restaurant Apron verdient
    21. März 2019

    Wir waren im Rahmen der Restaurantwoche zu Gast und hatten einen wunderschönen, entspannten Abend. Tolle Menüabfolge, passende Weine und ein sehr aufmerksames Personal machten aus dem Lokal eine Wohlfühloase. Bravo, wir kommen gerne wieder

  16. Don Alfredo findet das Restaurant Apron verdient
    21. März 2019

    Menü vorzüglich nur die Nachspeisen könnten nicht ganz mithalten. Weinkarte klein, aber mit guten Weinen bestückt. Auf alle Fälle einen Umweg wert

  17. Michael Stanzig findet das Restaurant Apron verdient
    21. März 2019

    kaum zu übertreffen!

  18. Jesus David Jaén Villalobos findet das Restaurant Apron verdient
    21. März 2019

    Sehr gute Service. Essen auf den Punkt vorbereitet. Moderne Präsentation und geschmackvoll. Sehr Aufmerksam der Kellner bei jeder Moment des Essens. Ein 100% A+++ Restaurant.

  19. Elisabeth findet das Restaurant Apron verdient
    21. März 2019

    einfach nur großartig!!!!

  20. Wolfgang findet das Restaurant Apron verdient
    21. März 2019

    Wir waren im Zuge der Restaurantwoche zum ersten Mal, aber sicher nicht zum letzten Mal im Apron. Das Service und Küchenteam hat uns von der ersten Minuten an begeistert und überrascht. Wir haben für den Abend nicht ein so großes, kulinarisches Feuerwerk erwartet.
    Das Ambiente ist sehr gemütlich und die offene Küche wirkt sehr sympatisch, man kann dem Team sprichwörtlich auf die Finger sehen. Die Speisen wurden mit sehr viel Aufwand und Sorgfalt zubereitet und waren geschmacklich auf einem sehr hohen Niveau. Das Serviceteam war sehr bemüht und vor allem bei der Weinauswahl sehr kompetent.
    Wir freuen uns auf jeden Fall schon auf ein Wiedersehen!

  21. Christian Rois findet das Restaurant Apron verdient
    20. März 2019

    War im Rahmen der Restaurantwoche Wien und zuvor schon einmal spontan auf ein Mittagslunch im Apron und jedes mal völlig überrascht sowohl von der Küche, die moderne Zubereitungsmethoden so einsetzt, dass sie die Grundidee eines Gerichtes herausarbeiten ohne sich in den Vordergrund zu drängen, als auch vom herzlichen und professionellen Service. Besonderen Respekt verdient auch die fantasievolle Patisserie.
    Für uns ein absoluter Geheimtipp in Bezug auf Qualität, Service und den dafür verlangten mehr als fairen Preis.

  22. Sandra findet das Restaurant Apron verdient
    20. März 2019

    Wir waren im Rahmen der Restaurantwoche zu Besuch. Das Apron hat uns von allen bisher besuchten Restaurants mit Abstand das beste Restaurantwochen-Menü geboten! Viel Aufwand wird hier (in der Küche) betrieben. Wirklich toll! Einzig das Servicepersonal hat für uns nicht mit dem Niveau der Küche mithalten können. Alle sind sehr freundlich u. bemüht, aber dennoch fehlt für 2 Hauben ein bisschen Souveränität. Zusammenfassend ein sehr gelungener Abend!

  23. Lucia findet das Restaurant Apron verdient
    20. März 2019

    Hervorragende Speisen, optisch sehr schön und einffalsreich aufbereitet, toller netter/lustiger Service (ohne too mujch zu sein). Rundum gelungener Abend! Nichts auszusetzen! Tolle Aperitivs!
    Zum Bier kann ich nichts sagen :-).

  24. Clemens findet das Restaurant Apron verdient
    19. März 2019

    Ausgezeichnet, danke für den schönen Abend! Und danke für den kleinen Zwischengang und den Käse, die passende Weinbegleitung hat den Abend perfekt abgerundet. Wir kommen wieder, keine Frage!

  25. Christine findet das Restaurant Apron verdient
    19. März 2019

    Ein wunderschöner Abend mit ausgezeichneten Speisen in höchster Qualität mit einer sehr guten Weinbegleitung, das Service war extrem aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Auch die Bar mit einen sehr charmanten Barkeeper ist zum empfehlen

  26. Cs findet das Restaurant Apron verdient
    19. März 2019

    Essen war sehr gut ; Lokal sieht für ein hotelrestaurant auch ansprechend aus. Preis Leistung auch sehr gut. Allerdings gibt es in dieser Gegend und dem Segment sehr viel vergleichbares. Ein Alleinstellungsmerkmal habe ich nicht gefunden.

  27. Sophie Hammerschmidt findet das Restaurant Apron verdient
    25. Januar 2019

    Ich war letzte Woche im Apron essen und bin jetzt noch begeistert! Die Speisen waren sehr beeindruckend zubereitet – also das Auge hat definitiv mitgegessen! Für alle Feinschmecker, die regionale Gerichte bevorzugen, ist das Restaurant ein MUSS!

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