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21. September 2019
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Chinesische Küche

Die kulinarische Vielfalt Chinas ist mindestens genauso groß wie das Land selbst, denn von Region zu Region, von Kanton zu Kanton, haben sich eigene regionale Spezialitäten entwickelt. Auch in Europa erfreut sich die chinesische Küche großer Beliebtheit, selbst wenn diese für den Westen adaptiert wurde. Doch im Vordergrund steht nicht nur die Nahrungsaufnahme, chinesisches Essen ist ein wahres Erlebnis, denn Speisefolge, Verhaltensweise und Besteck haben hier große Bedeutung und unterscheiden sich stark von den westlichen Gesellschaften. Wichtig ist auch hier wieder, dass die Gerichte nach dem Yin und Yang Prinzip harmonieren und warme und kalte Speisen sich ergänzen. Die runden Tische symbolisieren auch Harmonie. Porzellangeschirr ist ebenfalls ein Muss, denn auch dieses soll zum Geschmack des Essens beitragen.

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