Woher kommt das Vieh?
Es liegt in der Natur der Sache, dass gewisse Themen je nach Saison immer wieder in den Medien auftauchen. Im Sommer bewegt [...]
Meinung
Kolumnen von Andrea Wieger, Markus Petz, Peter Dobcak, Peter Poitner & Gastrogeflüster.
Das Mysterium der Luftsteuer: die Nutzung des öffentlichen Raumes
Wenn öffentliche Flächen gewerblich genutzt werden sollen, etwa für Schanigärten oder Weihnachtsmärkte, wird dazu neben [...]
Stiefkind urbane Gastronomie
Mit knapp 150 Mio. Nächtigungen und 45 Mio. Ankünften (2018) kann sich Österreich durchaus zu den Großen im Tourismus [...]
Essen ist Religion!
31 Millionen Suchergebnisse in 0,46 Sekunden liefert Google, wenn man den Begriff „Diät“ eingibt und es ist [...]
Seit 160 Jahren gilt: Auch für Ausnahmen gelten Regeln
Betriebsanlagen-Profi Jakob Wieser Linhart gibt in seiner Kolumnen Einblicke in Entwicklungen und Neuheiten in seinem [...]
Trau Dich doch!
Hurra, sie ist da! Pünktlich wie die Uhr wurde ich schriftlich von der Brauerei meines Vertrauens über die Anpassung der [...]
Die Gesellschaft ändert sich, die Gewerbeordnung nicht
Betriebsanlagen-Profi Jakob Wieser Linhart gibt in seinen nun regelmäßig erscheinenden Kolumnen Einblicke in Entwicklungen [...]
Letztklassig!
„Der größte Lump im ganzen Land, das ist und bleibt der Denunziant!“ zugeschrieben Herrn Von Fallersleben (1798-1874) [...]
Gewerbeordnung 1859 bis 2019: Was davon übrig bleibt
Betriebsanlagen-Profi Jakob Wieser Linhart gibt in seinen nun regelmäßig erscheinenden Kolumnen Einblicke in Entwicklungen [...]
Mario Pulker: „Wir brauchen endlich Bedingungen, die Betrieben das Leben erleichtert“
Wer im Gastgewerbe bestehen will, kommt um Authentizität nicht herum, weiß Mario Pulker. Im Interview erklärt der [...]