02. Juni 2020
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Jobs bei MATERIA - cucina essenciale

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Job, Stellenangebot, Arbeit, Bewerbung, Bewerber
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Tigergasse 31, 1080 Wien

Über MATERIA - cucina essenciale

Stefano Patelli und Francesca De Rossi bringen eine junge, moderne Küche aus Italien nach Wien.

Traditionelle Rezepte werden neu interpretiert. Die Gerichte leben von wenigen ausgesuchten Komponenten. Der Einfluss von Stefanos Nonna ist genauso spürbar wie der seiner Reisen in Europa und Japan.

Der kulinarische Blick der Italiener ist eigentlich ein bewahrender, eher nach hinten gerichteter. Stefano Patelli hält sich (mal sklavisch, mal augenzwinkernd) an diese Handlungsmaxime bei seinem „MENU TRADIZIONE“. Aber er bricht mit den Regeln der italienischen Küche, wenn er seiner Experimentierfreude beim Menü „EVOLUZIONE” freien Lauf lässt. Francesca De Rossi zieht mit den Weinen mit. Neben den traditionellen gibt es auch Bio-Weine von jungen Winzern.

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1080 Wien AT 1200,- pro Monat
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