F&B-MANAGER/IN MIT CONTROLLING

Aufgabengebiet:

• selbständige Lieferantensuche, -auswahl und -betreuung
• Einholen von Angeboten sowie Preis- und Vertragsverhandlungen
• Preiswartung inkl. Artikelanlage im System
• enge Zusammenarbeit mit den Küchen- und Restaurantleitern
• regelmäßige Durchführung von Markt- und Abweichungsanalysen sowie Ableitung relevanter Maßnahmen
• Aufzeigen von Optimierungsmaßnahmen und Mitarbeit an deren Umsetzung
• Überprüfung der monatlichen Inventuren
• Unterstützung im Planungs- und Budgetierungsprozess
• Betreuung und Kontrolle des gesamten Kassensystems

Anforderungen:

• mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf erforderlich
• abgeschlossene Ausbildung oder Berufserfahrung im Bereich Lebensmittel und/oder Gastronomie
• Teamplayer mit Hands-On-Mentalität
• Belastbarkeit und Stresstoleranz
• ausgeprägtes Verhandlungsgeschick sowie Umsetzungsstärke
• Zahlenaffinität und genaues Arbeiten
• lösungsorientierte, kommunikative und integre Persönlichkeit
• sehr gute EDV-Anwenderkenntnisse (MS-Office, gute Excel-Kenntnisse)

Wir bieten:

• einen modernen, sicheren und langfristigen Arbeitsplatz in einem seit über 100 Jahren familiengeführten und innovativen Traditionsunternehmen
• verantwortungsvolle Aufgaben in einem motivierten und kollegialen Arbeitsumfeld
• 5 Tage-Woche
• freie Verköstigung
• Saisonbetrieb von 15. März bis 31. Oktober
• eine zusätzliche Urlaubswoche pro Jahr sowie viel Freizeit im Winter

Bei Interesse für diese unbefristete, ganzjährige Vollzeitbeschäftigung freuen wir uns über Ihre aussagekräftige, elektronische Bewerbung (inklusive Lebenslauf und Gehaltsvorstellung) an Herrn Karl Kolarik.