02. April 2020
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Bahngasse 1, 2700 Wiener Neustadt

Über Altes Backhaus

Ein herzliches Willkommen im Alten Backhaus!

Solides Handwerk, Leidenschaft, Liebe zum Detail, Neugierde und die Lust, mich immer wieder neu zu erfinden – das ist die Motivation, mit der ich für Sie koche.

Mein Anliegen ist, Sie mit meinen Interpretationen erstklassiger Grundprodukte und dem spannenden Zusammenspiel von Eigengeschmack und Raffinesse unter Betonung subtiler, harmonisch ausgewogener aber niemals langweiliger Geschmacksnuancen zu verwöhnen.

Die Berücksichtigung und Bevorzugung regionaler Produkte ist dabei ein vorrangiges Anliegen, aber kein Dogma und Korsett.

Der Rest ist Intuition und Gefühl. Am Gaumen und aus dem Bauch heraus.

Ich freue mich auf Ihren Besuch!
Ihr Bernhard Gruber

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