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Newsticker

Genuss

Infos und News zum Thema Genuss für Gourmets aus der Wiener Gastronomie.

Wein-Wissen: Weinsensorik

(Weinserver) Die Verkostung von Weinen erfolgt im wesentlichen durch drei Sinnesleistungen: Sehen,  Riechen  und [...]

8. August 2014

Wein-Wissen: Rebkrankheiten

(Weinserver) Weingärten sind Ökosysteme. Dieser banale Satz erfordert vom Winzer viel Einsatz und Wissen von den [...]

8. August 2014

Wein-Wissen: Reberziehung

Niedere Erziehung: Das einjährige Rebholz wird in Bodennähe abgeschnitten. Durch die hohe Handarbeit und enge [...]

8. August 2014

Rebsorten: Zweigelt

Rotburger, Zweigeltrebe (Weinserver) Eine nach ihrem Züchter benannten Kreuzung (der Klosterneuburger Weinbauschule) [...]

8. August 2014

Rebsorten: Zierfandler

Spätrot (Weinserver) Die Sorte ist eigentlich eine Spezialität aus der Gegend Gumpoldskirchen, die dazu beigetragen hat, [...]

8. August 2014

Rebsorten: Welschriesling

(Weinserver) Der Welschriesling ist ein problemloser Weißwein mit einer großen Qualitätsspanne. Stark vom Jahrgang, [...]

8. August 2014

Rebsorten: Weißer Burgunder

Weißburgunder, Pinot Blanc, Klevner (Weinserver) Ein hervorragender Weißwein, der mit zunehmenden Alter immer besser wird. [...]

8. August 2014

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