Zu Gast bei der Privatbrauerei Egger: Ein Ausflug in die Welt der Braukunst
Seit 1978 braut die Privatbrauerei Egger als eine der größten Privatbrauereien Österreichs in Unterradlberg Bier. [...]
Essen & Trinken
Die neusten Infos und News für Gourmets aus der Wiener Gastronomie.
Rauchverbot: Kurt Salchenegger, Bermuda Bräu: „Viele Gäste freuen sich!“
Die Reaktionen der Gastronomie auf das Rauchverbot könnten unterschiedlicher nicht sein: Während die einen über massive [...]
Kaffeehauskultur in musealem Ambiente verschenken: Genuss-Gutscheine im Café KHM
In der Kuppelhalle des Kunsthistorischen Museums erwartet Besucher ein Lokal mit einzigartig kunstvollem Ambiente. Das Café [...]
Die Kronländer auf der Karte: Das Otto Wagner Schützenhaus serviert Geschichte
Das Otto Wagner Schützenhaus am Donaukanal ist ein Gebäude mit Historie. Geplant von Otto Wagner, dem namhaftesten [...]
Durchhaus: Manuel Grabner ist zurück in seinem Element
Im Durchhaus steht mit Manuel Grabner ein neuer „alter“ Chef de Cuisine in der Küche. Im Interview mit Gastro [...]
Food Trend: Veganismus als neuer Lebensstil?
(Zukunftsreport 2020, Red.) Veganismus hat sich vom Food Trend zum kompletten Lebensstil entwickelt. Es geht dabei nicht [...]
Rezept der Woche: Weihnachtlicher Bratapfel mit knusprigen Panko-Brösel
Der aromatische Duft von gefüllten Bratäpfeln verströmt für viele Adventsmarkt-Besucher Weihnachtsstimmung pur. Stefan [...]
Schmoren zur Weinachtszeit: Entenkeule, süss-sauer Kürbis, violette Erdäpfel und Gewürzjus
Seitdem der Slogan „From Nase to Tail“ in unsere Küchen Einzug gehalten hat, ist auch das lang verloren [...]
Dominik Bolena: Das Thema „No Show“ an die breite Masse kommunizieren!
Im Gespräch mit Gastro News Wien macht sich Dominik Bolena Gedanken zum Thema „No Show„. In seinem Restaurant [...]
Aus istrischen Wäldern in Wiener Gefilde: Trüffel-Produkte im Bodulo
Trüffeln gelten als Luxus: Die unterirdisch wachsenden Pilze werden teilweise hochpreisig gehandelt. Umso wertvoller sind [...]