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Beschreibung
Das Kulinarium 7 bietet dalmatinische Küche auf höchstem Niveau. Hier speisen Sie traditionelle Gerichte neu interpretiert und vom Küchenchef Toni Bjelančić raffiniert inszeniert.
Toni Bjelančić wurde im Süddalmatien als Sohn eines Fischers geboren. Von zu Hause trägt er auf seiner kulinarischen Reise seine dalmatinische Küche.
Im Kulinarium 7 präsentiert Toni seinen eigenen Stil und bringt seine Vision der dalmatinischen Küche auf die Teller.
Gästekritiken
Dorothea
Tolles frisches Essen. Perfekt! Sehr freundliche Bedienung!!!
Herbert R
Wir haben in d Restaurantwoche September 2020 zu Mittag in Toni's Kulinarium in 1070 reserviert. An der Glaseingangstuer werden wir freundlich empfangen - man sollte am Weg gleich zur offenen Küche schauen, was Mediterranes vom Kuechenchef offeriert wird. Wir werden zu einem edel gedeckten Fenstertisch geleitet. Zu mittag schon candle light. Nachfrage des Kellners nach Aperitiv Wunsch, Beratung nach dem mediterranen begleitenden Wein . O WUNDER, er kommt in der Flasche,man moege vorkosten, ehe das Einzelglas gefuellt wird. Dazu Brot und Aufstrich. Die Muscheln kommen in grosszuegiger Portion im Sud nach BUZARA Art. Die Hauptspeise offeriert eine koestlich flauschige Polenta umgeben von Calamari in der Sauce Brodetto. Meiner Begleitung vielleicht ein wenig zu scharf . Beim Kaffee waere noch eine mediterrane Variante wünschenswert. Ein Dessert würde den Magen ueberfordern. Das nobel vornehme Service verabschiedet wieder an der Glastuer. Was braucht es noch nach edlem Genuss???
Inés K.
Ausgezeichnetes Essen. Guter Service. Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Grohs
Wir waren zum Lunch und können nur Lob aussprechen. Es ist eine Wiederholung sehr zu empfehlen.
Edith
Köstliches Essen Nettes Service Tische stehen viel zu eng beisammen
Begleitung finden

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