Kickoff zum 12. Amuse Bouche: Wettkampf der Lehrlinge
Amuse Bouche ist eine außergewöhnliche Lehrlingsinitiative, die Nachwuchs-Talente mit der Wiener Spitzenhotellerie [...]
Business
News, Infos, Tipps und Einblicke für erfolgreiche Unternehmer aus der Wiener Gastronomie.
Daily Deli muss Konkurs anmelden
Das Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz am Wiener Heumarkt, das auch ein Restaurant im 9. Bezirk und ein Lokal am [...]
Nachhaltigkeit zahlt sich aus – Mario Pulker im Interview
Damit nachhaltiger Tourismus funktioniert, muss er eine Lebensgrundlage für die Betriebe bieten, sagt Wirte-Chef Mario [...]
Philipp Beshai – Der Hygiene-Profi im Interview
Wo Speisen und Getränke im großen Stil zubereitet werden, ist Küchenhygiene von elementarer Bedeutung. Denn wenn es um [...]
Wo man als Gastronom im Großhandel besonders effektiv sparen kann
Da in der österreichischen Gastronomie ein erheblicher Konkurrenzdruck herrscht, ist es hier besonders wichtig, möglichst [...]
Jausenstation am Kuchelauer-Hafen im Konkurs
Die Jausenstation „Karin’s Radlertreff“ am Kuchelauer Hafen im 19. Wiener Gemeindebezirk, schlitterte in die [...]
Konkurs aufgehoben: „Bierometer“ im Gasometer
Die Bieromter 1 GmbH, die das Bierlokal Bierometer im Gasometer betreibt, schlitterte mit Anfang des Jahres in die [...]
STEKADO: Tischlein deck dich!
STEKADO (Wien) Wie stehen Sie zum Thema Geschirr? Ist es für Sie einfach nur Mittel zum Zweck, oder gehören Sie wie ich zu [...]
Küchenhygiene leicht gemacht
Culinarius (Wien) Wo gehobelt wird da fallen Späne. Dieser Spruch gilt auch für die Gastronomie bzw. für [...]
Insolvenz: Restaurant Salvador musste schließen
Die MMAS Gastronomiebetrieb GmbH, die das mexikanische Restaurant Salvador im Donauzentrum betreibt, kann den laufenden [...]