Dominik Köhler
Im Restaurant Don Sergio werden original neapolitanische Pizzen und mehr angeboten. Ein Highlight der Karte: Die schwarze Pizza.
Der noch junge Gastronomiebetrieb Don Sergio auf der Wiedner Hauptstraße 91, im 5. Wiener Gemeindebezirk, bietet original neapolitanische Pizzen an, aber auch Meeresfrüchte und Dry Aged Steak stehen auf der Karte. „Wir haben im Februar 2020 eröffnet. Mitten rein in die Corona-Krise. Das war natürlich eine große Herausforderung weil wir kaum Zeit hatten uns in der Umgebung zu etablieren und ein Stammpublikum aufzubauen. Mittlerweile läuft es gut, könnte aber natürlich wie immer besser sein“, so ein Kellner des Betriebs.
Schwarze Pizza To Go
Ein ganz besonderes Highlight im Don Sergio ist die schwarze Pizza. Der Teig wird in der Zubereitung mit Kohle vermengt und wechselt somit die Farbe. „Viele unserer Gäste finden es interessant eine schwarze Pizza zu probieren. Manche fürchten sich aber auch davor. Ich kann vergewissern, dass die Qualität hervorragend ist und der Geschmack original neapolitanisch“, so der Kellner weiter. Für den „Pizzaiolo“ des Don Sergio, Luciano Delli Iacono, der in Neapel geboren wurde, ist die Zubereitung von Pizza Familientradition, die er auch in Wien gekonnt auf den Teller bringt.
Erfahrung und Geschmack
Der Küchenchef des Betriebs kann mit seinen Gerichten die Kreativität und Leidenschaft vermitteln, die er über viele Jahre Erfahrung in Italien (Turin und Venedig) und in Österreich gesammelt hat, wo er mit berühmten Köchen in den besten Restaurants zusammengearbeitet hat, ist auf der Homepage des Betriebs zu lesen. Die Verwendung regionaler und saisonaler Köstlichkeiten höchster Qualität ist ihm dabei das Wichtigste.
Don Sergio
Adresse: Wiedner Hauptstraße 91, 1050 Wien
Telefon: 0667 7888888
Website: https://www.donsergio.at/
