Gastro.News Redaktion
Die Gastronomie in Dornbach hat es besonders schwer. Vor allem die Dornbacherstraße 88 ist schon fast berüchtigt. Ständige Besitzerwechsel sind zur Normalität geworden. Die „Goldene Waldschnepfe“ wird zum „Alto“ und nun zum „Arco Adige“. Denn eine italienische Familie wagt nun den Neueinstieg im 17. Gemeindebezirk. Der Sohn der Familie verrät Gastro News, warum genau sie dort bestehen bleiben werden.
Mitten im Wienerwald ist Dornbach eine beliebte Wohn- und Villengegend. Als Randbezirk treibt es viele dort hin, um sich von der Stadt zu erholen. Die Gastronomie scheint davon nicht viel abzubekommen, obwohl das grüne Grätzl einiges zu bieten hat. Neben Buschenschanken und Heuriger hat vor Kurzem eine Pizzeria mit Eissalon eröffnet und will das Viertel mit italienischem Flair wiederbeleben.
Italien-Urlaub in Dornbach
Gleich neben dem Stadtwanderweg befindet sich das neu eröffnete Lokal Arco Adige. Eingezogen ist dort eine italienische Familie mit drei Kindern. Auf der Karte: Pizza, Pasta, Fisch und Fleisch. Neben dem Restaurant erstrahlt ein brandneues Eisgeschäft mit italienischem Gelato, veganen Eissorten und essbaren Löffelchen. Auch das Ambiente erinnert an einen Hauch von Italien-Urlaub. Soweit so gut. Doch warum direkt in der Krise ein Lokal eröffnen? „Die Krise hat uns eigentlich in die Karten gespielt. Der Vorbesitzer hat nicht mehr aufgemacht und da wollten wir als Familie das Lokal übernehmen und unsere Ideen dort verwirklichen“, meint Marc Giuliani, Sohn der Familie.
Vom Alto zum Arco Adige
Dabei ist der Vorbesitzer niemand anderer als René Steindacher, der eigentlich Ahnung von der Gastronomie hat. Der Besitzer vom Grinzinger Restaurant Francesco und dem Café Francais gegenüber der Votivkirche führte erfolgreich das „Alto“ in Dornbach. Während der Corona-Krise wurde aber bekannt, dass er nicht mehr aufsperren wird. Die Chance für Familie Giuliani. Seit Mitte Mai hat das neue Arco Adige geöffnet und versucht sein Glück am berüchtigten Standort. Die Eröffnung lief „besser als erhofft“ und manche Gäste seien laut Marc schon öfter wiedergekommen. Es scheint auf jeden Fall zu schmecken. Mit dem Elan einer ganzen Familie sollte neuer Schwung in Dornbach einkehren.
Genussevents mit italienischen Gaumenfreuden
Vor allem das Konzept bietet einige Ideen. Nicht nur, dass das Lokal in Restaurant und Eisgeschäft geteilt ist, bringt Vorteile, sondern auch der Partykeller soll Kunden für Geburtstagsfeiern, Abschlüsse oder zu besonderen Anlässen anlocken. Zusätzlich plant die Familie ab September einmal im Monat ein kulinarisches Event mit 5- bis 6-Gänge Menüs aus saisonalen Produkten. Sohn Marc ist sich sicher: „Hier war noch nie eine Familie, es gab noch nie einen Eissalon und auch Events sind hier ganz neu. Wir wollen italienisches Flair vermitteln und unsere Gäste mit italienischen Köstlichkeiten begeistern. Darauf baut unser Konzept auf.“ Das klingt vielversprechend und vielleicht hat Dornbach genau das gefehlt.
Arco Adige
Dornbacher Straße 88, 1170 Wien
