Anna-Lena Seeber
Brotbacken ist ein altes und fast schon therapeutisches Handwerk. Das Wiener Brotback-Atelier Kruste & Krume veranstaltet Workshops, um das Handwerk des Backens weiter zu geben. Leider mussten alle Kurse abgesagt werden, doch Kruste & Krume ist auf den Livestream umgestiegen. Heute im Programm: Pasta.
Barbara van Melle, Simon Wöckl und ihr Team sind davon überzeugt, dass backen sehr beruhigend sein kann. In so unruhigen Zeiten wie diesen wollen sie möglichst viele Menschen an ihrer „Therapiesitzung“ teilhaben lassen. Deshalb veranstalten sie immer mittwochs und freitags um 18 Uhr einen Livestream. Dort gibt es eine genaue Anleitung zum Kneten und Backen.
Backen gibt Sicherheit
Üblicherweise sind die Kurse von Kruste & Krume Monate im Vorhinein schon ausgebucht, doch jetzt hat jeder die Chance teilzunehmen. In Zeiten von Krisen kann backen nicht nur ablenkend und beruhigend sein, sondern gibt auch Sicherheit. In der Lage zu sein, ein Grundnahrungsmittel selber herzustellen, kann eine größere mentale Stütze sein, als ein Hamsterkauf.
Pasta für alle
Heute wird allerdings kein Brot gebacken, sondern Pasta. Michael Öfner von Kruste & Krume erklärt step-by-step wie der perfekte Nudelteig gelingt und wie man ihn richtig zieht. Wer live mitmachen möchte, loggt sich über die Facebook Seite von Kruste & Krume ein und kann sogar während des Arbeitsvorganges Fragen stellen, die sofort beantwortet werden. Für diejenigen, die heute um 18:00 keine Zeit haben, wird das Video des Brotback-Ateliers zum Nachschauen auf ihren YouTube Kanal hochgeladen.
Sollte die ein oder andere Zutat noch fehlen, kann man diese ganz einfach im Onlineshop von Kruste & Krume bestellen.
Hier finden Sie alle Kanäle von Kruste & Krume
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