20. November 2019
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Transgourmet kocht groß auf auf der „Alles für den Gast“

Leo Aichinger, Executive Chef Transgourmet Cook Fotocredits: Fotograf Christian Maislinger ©Transgourmet

(Traun, im Oktober 2019, Redaktion) Österreichs Marktführer im Gastronomie-Großhandel Transgourmet Österreich präsentiert auf der „Alles für den Gast“ Messe von 9.-13. November in Salzburg seine Produkte, Marken und Dienstleistungen. Dem Fachpublikum werden unter anderem Produktneuheiten der Nachhaltigkeitsrange Transgourmet Vonatur, die Leistungen und Sortimentsschwerpunkte des Getränke- spezialisten Transgourmet Trinkwerk, Service-und Schulungsangebote der hauseigenen Kaffeemarke JAVA sowie die  Angebote der Schwester-Unternehmen Hügli und Eisberg.

Genuss-Präsenz: Nachhaltigkeit „schmeckt so richtig gut“

Die hauseigenen Spitzen- und Haubenköche präsentieren live die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Produkte – unter anderem auch aus der Transgourmet Vonatur Nachhaltigkeitslinie: Hinter jedem Produkt steckt eine faszinierende Geschichte und kleinstrukturierte Produzenten All diese Hintergrundinfos stellt Transgourmet seinen Kunden in Form von Fotos, Filmen und Texten zur Verfügung. „Unsere Vonatur Produktpalette wächst stetig – das neue, vom Mutterunternehmen Coop nach Schweizer TierwohlStandards entwickelte Baltische Graslandrind, dass mittelfristig Importe aus Übersee er- setzen soll, wird vorgestellt“, so Transgourmet-Geschäftsführer Panholzer stolz.

The barrista is the key

In der großzügigen JAVA Kaffee-Lounge liegt der Fokus auf der Präsentation des Schulungsangebotes: Bei den vielen Faktoren, die über guten Kaffeegeschmack entscheiden, ist der Mensch der Wichtigste. JAVA vermittelt in Schulungen exakt dieses Fachwissen und natürlich viel Liebe zum Kaffee wie zum Detail.

Ultra-Frische mit wenig Aufwand

Dank der Zusammenarbeit mit Eisberg Österreich bietet Transgourmet ein stark erweitertes Sortiment im Bereich Ultra-Frische an: Das Angebot umfasst Artikel im Bereich Salat- und Gemüse-Convenience und Feinkost-Salate. Die Fresh-Cut-Artikel werden täglich geliefert und gehen taggleich weiter zu den Gastronomie-Kunden.

Getränkevielfalt bei Transgourmet

Dem umfassenden Getränkesortiment von Transgourmet Trinkwerk wird ein eigener Bereich gewidmet: Das Portfolio aus mehreren tausenden verschiedenen Weinen, Schaumweinen, Spirituosen, Bier, alkoholfreien Produkten aber auch Heißgetränken sowie zahlreiche Exklusivprodukte sprechen für die hauseigene Getränkefachhandelssparte. Einen Auszug aus dem beeindruckenden Wein-Spektrum stellen die Experten im Rahmen von Verkostungen vor.

 Bewerbungsstart für Kochwettbewerb Les Chefs en Or

Der alle zwei Jahre stattfindende, international anerkannte Kochwettbewerb, bei dem alle sieben Länder, in denen Transgourmet vertreten ist, findet 2020 wieder statt. Dabei «battlen» sich je ein Profi- und ein Nachwuchskoch um die begehrte Trophäe. Ebenso vertreten auch nächstes Jahr wieder zwei heimische Branchengrößen Österreichs in der internationalen Jury. Der nationale Vertreter in der Kategorie Profikoch wird erstmals durch einen eigenen Wettbewerb, dessen Finale im Rahmen der Transgourmet PUR im April 2020 stattfinden wird, ermittelt. Bewerbungsstart ist schon im November 2019: Spitzenköche können sich ab Start der Gast-Messe online unter www.transgourmet.at/chefsenor mit einem Rezept bewerben, die drei Bestgereihten stellen sich dann im April 2020 einer hochkarätigen Fachjury, der Sieger fliegt im November 2020 zum Europa-Finale nach Paris.

Sortiment und Informationen: www.transgourmet.at

Alles für den Gast: www.gastmesse.at

 

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