14. Dezember 2019
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1. Wiener Kulinariktag

Peter Dobcak freut sich, Sie herzlich zum ersten Wiener Kulinariktag in eine der schönsten Locations Wiens, den Wiener Kursalon, einzuladen.

Sie erwartet ein reichhaltiges Programm. Im ersten Teil der Veranstaltung wird, durch inhaltliche Inputs von sehr bekannten Vortragenden aus dem In-und Ausland, ein Überblick darüber gegeben, wohin sich die Branchen Gastronomie, die Kaffeesieder, der Lebensmittelhandel und das Lebensmittelgewerbe bewegen, was die Herausforderungen und auch die Chancen in der Zukunft sein werden, und wie sich diese Betriebe bestmöglich aufstellen, um sich weiter zu verbessern.

Im zweiten Teil der Veranstaltung lädt Sie Peter Dobcak schließlich zu einem Sommerfest mit einem Potpourri aus lokalen lukullischen Genüssen und hochklassischem Entertainment ein.

Erster Wiener Kulinariktag
Montag, 3.6.2019
Kursalon Wien
Anmeldung: www.wko.at/wien/wiener-kulinariktag

Programm – Daytime

15:00 Einlass der geladenen Gäste

15:10 Begrüßung

15:20 „Aufbau und Etablierung der Marke in der Gastronomie, im Handel und im Gewerbe“, Markenstrategieberaterin Mag. Nicole Rimser, Brand Trust GmbH mit anschließender Publikumsdiskussion

16:30 „Zukunftstrends in der Gastronomie, im Lebensmittelhandel und im Lebensmittelgewerbe“, Zukunftsforscher Michael Carl – 2b AHEAD ThinkTank, Deutschland mit anschließender Publikumsdiskussion

17:30 Podiumsdiskussion „Genuss Quo Vadis“ mit Diskutanten Michael Carl – 2b AHEAD ThinkTank, Deutschland, Andreas Flatscher – Gastronom, Herbert Hacker – Restaurantkritiker, KommR. Margarete Gumprecht – Fachgruppenobfrau Lebensmittelhandel Wirtschaftskammer Wien, Peter Dobcak – Fachgruppenobmann Gastronomie Wirtschaftskammer Wien, KommR. Wolfgang Binder – Fachgruppenobmann, Fachgruppe Kaffeehäuser

Zwischen den Inputs werden Fingerfood und alkoholfreie Getränke serviert

Programm – Nighttime

17:00 Buffet & Bar

18:30 Gin-Verkostung von 6 verschiedenen Gin-Sorten, gesponsert von Del Fabro
verbindliche Anmeldung unter: m.kling@koop.at

19:00 Begrüßung der geladenen Gäste

19:15 Prämierung „Wiener-Gastro-Burger 2019“ mit anschließender Verkostung

22:00 Band „Albertina Passage Allstars“

23:30 DJ Shantisan, Radio Superfly

Peter Dobcak freut sich auf Ihr Kommen!

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