Michaela Reisel
Ab Montag, 5. März, öffnet das spanische Haubenlokal el Hans in der Schmelzgasse auch zum Lunch seine Pforten. Als spezielles Mittagsangebot werden Tagesteller mit unterschiedlichen spanischen Spezialitäten angeboten.
Die Küche des el Hans wissen zahlreiche Genussliebhaber längst zu schätzen. Das mit einer Gault & Millau-Haube ausgezeichnete Restaurant nahe dem Nestroyplatz wurde in den letzten Jahren durch moderne Interpretationen spanischer Gerichte ein beliebter Kulinarik-Hotspot des zweiten Bezirks. Der Schwerpunkt der Speisekarte liegt auf frischem Fisch sowie Meeresfrüchten. Aber auch mit Fleisch von Rind und Ibérico-Schwein arbeitet Küchenchef José Corpas gerne. Viele der Produkte stammen aus Galizien und inspirieren den gebürtigen Spanier zu Gerichten, die er mit viel Liebe zum Handwerk in der Küche des el Hans umsetzt.
Neu: Mittags-Öffnungszeiten
Bislang konnte man die spanisch-kreativen Speisen, für die das Restaurant bekannt ist, nur abends genießen. Ab Montag, 5. März, kann man nun auch zum Lunch vorbeikommen. Zusätzlich zu den bisherigen Abendöffnungszeiten, Montag bis Samstag von 18 bis 23 Uhr (Küche bis 22 Uhr), besteht fortan auch die Möglichkeit, von 12 bis 14 Uhr eine genussvolle Mittagszeit im Lokal zu verbringen.
Plato del dia oder a la Carte
Passend zu den Mittagsöffnungszeiten bietet man einen Tagesteller mit typisch spanischen Spezialitäten in gewohnt köstlicher el Hans-Umsetzung. Das kann zum Beispiel Flamenquin sein, eine Art spanisches Schweinsschnitzel, traditionellerweise mit Schinken und Ei.
Als weiterer Tagesteller werden etwa Spießchen serviert, „pincho moruno“ genannt und hier aus Schweinefleisch. Der Name ist für all jene, die der spanischen Sprache nicht mächtig sind, schnell erklärt: Pincho sind Spießchen, Moruno eine landestypische Gewürzmischung. Diese kommen mit Mojo Rojo, einer würzigen roten Paprikasauce.
Selbstverständlich kann man auch a la Carte bestellen und sich durch Speisen kosten, die längst zu beliebten Klassikern des Lokals avanciert sind. Wie wäre es mit Seehecht (Wildfang aus Galizien), Artischocken, grünen Erbsen und Minze? Wer Beef bevorzugt, wird bei Rindswange, saisonalen Pilzen, Xixona Nougat und Zucchini fündig. Und wer es vegetarisch mag, entscheidet sich zum Beispiel für Ravioli gefüllt mit La Peral Käse, Walnüssen und Mango.
Zum Abschluss eine Crema Catalana oder Leche Frita, ein Dessert aus Milch, Mandel und Zuckerrohrhonig. Zumindest aber ein Espresso und die kulinarische Siesta ist perfekt.
el Hans
Schmelzgasse 9, 1020 Wien
Öffnungszeiten:
MO-FR mittags von 12:00 bis 14:00 Uhr
MO-SA abends von 18:00 bis 23:00 Uhr – Küche bis 22 Uhr
