5. - 12. Dezember 2020
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Wiener Restaurantwoche 2016 Teil 15: Zum weißen Rauchfangkehrer

Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 70 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 29. August – 4. September Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.

Das Restaurant „Zum weißen Rauchfangkehrer“ bietet das Beste aus der Wiener Küche. In einer unnachahmlichen Atmosphäre genießen Sie das, womit sich schon der Kaiser verwöhnen ließ. Die Zutaten kommen größtenteils von österreichischen Bauernhöfen und werden täglich frisch geliefert. Natürlich nimmt die Zubereitung der traditionellen Speisen auf den heutigen Geschmack Rücksicht.

Jetzt reservieren

Das Restaurant Zum weißen Rauchfangkehrer verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:

DINNER

Rauchfangkehrer Carpacciovariation
hauchdünne Schnitten vom Rinds Lamm und Kalbscarpaccio
mit Ruccola und gerösteten Kürbiskernen

oder

Fisolenbrotsalat
Kernöl, Kalbskopf

oder

Geeiste Paradeiser-Paprikasuppe
Olivenchip

oder

Brunnenkressesuppe
Topfennockerl, Fenchel

***

Gratinierter Kalbstafelspitz vom Almo-Ochsen
Kräutersemmelkrenn, Bouillongemüse

oder

Krenfleisch vom Tullnerfeldschwein
Schnittlaucherdäpfel, Wurzelgemüse

***

Holler Topfencreme
Himbeeren, Crumbles

oder

Joghurtsorbet
Erbeeren, Minze

€ 29,50 p.P.

LUNCH
2 Gänge zum Wählen

Geeiste Paradeiser-Paprikasuppe
Olivenchip

oder

Brunnenkressesuppe
Topfennockerl, Fenchel

***

Gratinierter Kalbstafelspitz vom Almo-Ochsen
Kräutersemmelkren, Bouillongemüse

oder

Krenfleisch vom Tullnerfeldschwein
Schnittlaucherdäpfel, Wurzelgemüse

***

Holler Topfencreme
Himbeeren, Crumbles

oder

Joghurtsorbet
Erbeeren, Minze

€ 14,50 p.P.

Jetzt reservieren

Fotocredit: Zum weißen Rauchfangkehrer

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