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12. December 2018
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Rezepte mit hoher Nährstoffdichte und Geschmack

Wien (Culinarius) Unkomplizierte Rezepte sind auch auf den Blog von Eva Fischer zu finden. Wir erzählen euch etwas mehr über die kulinarische Seite.

Die Verfasserin des Blogs foodtastic ist Eva Fischer, 28 Jahre alt und lebt in Wien. foodtastic gibt’s nun seit fast einem Jahr. Geburtstermin war der 5. Dezember 2013.

Am liebsten kocht Eva unkomplizierte, rasche Rezepte, die aber nie banal sind, immer das gewisse Etwas haben und auch auf dem Teller hübsch aussehen. Das bedeutet, dass sie gerne Gerichte kocht, die viel Gemüse und die unterschiedlichsten Getreidesorten, Hülsenfrüchte, Gewürze und andere Zutaten beinhalten. Ihr ist wichtig, dass die Rezepte eine hohe Nährstoffdichte aufweisen und dass der/die Bekochte auf neuen Geschmackserlebnisse stößt. Außerdem bedeutsam für sie ist, dass in jedem Gericht eine Portion Kreativität steckt und eine für Außenstehende etwas ungewohnte Zutat, die dann den Verkoster positiv überrascht.

Das Interesse für Ernährung und Lebensmittel wurde für Eva relevant, als bei ihr mit 21 Jahren Zöliakie, also eine Glutenunverträglichkeit, diagnostiziert wurde. Nachdem diese Einschränkung schon eine große Lebensumstellung bedeutet und sie seitdem jede Lebensmittel-Packung genau auf Inhaltsstoffe studieren muss, hat sie sich automatisch intensiver mit Ernährung beschäftigt.

Das führte dazu, dass sie seit Juni 2013  nun auch ausgebildeter Ernährungsvorsorge-Coach ist. Um die tollen Gerichte schön abzulichten, hat Eva im Juni 2014 noch eine einjährige Fotografie-Ausbildung abgeschlossen. Nun ist sie auch Berufsfotografin mit einer Spezialisierung auf Food-Photography.

Gerade erst gewann Foodtastic den AMA Food Blog Award in der Kategorie Newcomer 2014.

Was ist kürzlich passiert?

Es stand ein erstes Food-Photo Shooting für Suppito Wien an und das  Suppito Kochbuch wurde am 20. Oktober 2014 mit Evas Food-Photos veröffentlicht. Zukünftig erhofft sich die Bloggerin auch die Veröffentlichung ihres eigenen Kochbuchs.

Fotocredit: Eva Fischer

 

 

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